入冬快吃！營養師大推「5種水果」對心臟好 木瓜、葡萄上榜

水果健康且營養豐富，這點眾所皆知。但你知道多吃水果也能促進心臟健康並延長壽命嗎？許多研究，包括發表於《當代醫學化學》（2019）的研究，都證實富含水果等食物的飲食對心血管具有保護作用。簡單來說，吃水果對你的心臟有益，還能預防心臟病——根據世界衛生組織，這是全球頭號死因。

對此，EatingWell網站分享，加州大學洛杉磯分校醫學中心的高級心臟營養師Dana Ellis Hunnes推薦的5種對心臟有益的水果。

1、黑莓（Blackberries）

黑莓是一種美味的水果，含有對心臟健康至關重要的營養成分，其中包括花青素（anthocyanins）。花青素富含強效抗氧化劑，能促進心血管健康。一項 2021 年發表於《生物分子》的研究發現，花青素是預防動脈粥樣硬化（動脈斑塊堆積）及減少心血管老化和疾病風險的有效方法。

．專家觀點：黑莓富含纖維、抗氧化劑、多酚、黃酮醇及水分，對心臟和消化道健康非常有益，因為其抗氧化及纖維含量高。此外，黑莓熱量低，具有飽足感，且能抗發炎。

2、藍莓（Blueberries）

這些小巧卻強大的漿果富含營養，特別有益於心臟健康。每日食用藍莓能改善血管細胞功能，有助於控制血壓並預防血栓形成（根據 2019 年《老年醫學期刊》的研究）。 藍莓富含可溶性纖維，有助於降低膽固醇，並促進腸道排除膽汁（2021 年發表於《營養學》的研究）。

．專家觀點：與黑莓類似，藍莓富含多酚、黃酮醇及植物營養素，具有抗發炎作用，對心臟及腸胃健康都有益處。

3、覆盆子（Raspberries）

覆盆子是一種有趣的零食，也被稱為天然糖果，對心血管健康有顯著益處。吃覆盆子與多種心血管代謝益處相關，包括降低 LDL 膽固醇、改善血壓、健康的體重管理及減少發炎。

．專家觀點：覆盆子與黑莓類似，但其植物營養素類型和水平略有不同，體現在顏色上。覆盆子對心臟和腸胃健康非常有益，因其抗發炎、高纖維且低熱量。

4、木瓜（Papaya）

木瓜含有鉀、維生素 A 和維生素 C 等有益心臟的營養成分。1 杯木瓜塊可提供接近 100% 的每日維生素 C 需求及 8% 的維生素 A 需求（根據 USDA 數據）。 維生素 A 和 C 的缺乏與心血管異常有關，而補充這些維生素可降低心臟病、高血壓、動脈粥樣硬化及心衰的風險（2021 年《生理學前沿》期刊）。

．專家觀點：木瓜富含鉀，有助於降低血壓。此外，其所含的消化酶有助於消化及維持腸胃道健康，減少發炎。

5、紅葡萄（Red Grapes）

紅葡萄富含多酚，使其成為保護心臟健康的絕佳水果。葡萄中的多酚對治療心血管疾病及糖尿病有益，能降低氧化壓力、血壓並減少發炎（2021 年《分子學》期刊）。

．專家觀點：紅葡萄含有抗氧化劑、多酚、黃酮醇、纖維及白藜蘆醇，能幫助降低發炎。此外，葡萄富含水分，能提供飽足感。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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