超級食物藍莓營養知多少？國產新鮮藍莓給你從未體驗的藍莓真滋味，豐富美味藍莓食譜每天吃鮮美又健康！

你喜歡藍莓嗎？藍莓是營養豐富的超級食物，如果你曾在大賣場、超市看到進口藍莓，想嘗試卻不知從何下手，現在多了一個新選擇，台灣新鮮藍莓「山丘藍」現身全家開賣！

藍莓富含多元營養素是「超級食物」，過去仰賴進口有隱憂

近年來大眾逐漸重視飲食均衡，希望能兼顧美味和營養，因此許多風味獨特、營養密度高的「超級食物」大受關注，藍莓正是其中之一！

藍莓含有維生素A、維生素B、維生素K，以及能抗氧化的維生素C、維生素E等，礦物質的錳、鉀、鐵、鈣、鋅等，都是每天不可或缺的微量營養素，藍莓還含有植化素的花青素、類黃酮、葉黃素、白藜蘆醇等，以及膳食纖維等營養素，營養素種類多元且含量豐富。

由於台灣本地的藍莓產量過於稀少，過去在台灣看到的藍莓多為進口，雖然一年四季都能吃到進口藍莓，但是進口藍莓的品質控管不易，無法讓消費者全然放心。

舉例來說，來自不同國家的藍莓，為了配合運送所需的時間，藍莓通常在未完熟狀態下預先採收，藍莓也可能基於檢疫需求而需要接受燻蒸處理，以消滅可能夾帶的疫病蟲害，藍莓的風味更可能會隨著漫長冷藏時間而失真。

集結專家團隊打造「台灣藍莓」！每日採摘完熟藍莓產地直送

為了改變台灣長期仰賴進口藍莓的狀況，讓台灣人也能安心品嘗到藍莓的豐富營養及新鮮風味，國產藍莓「山丘藍」與「藍莓教父」李國譚老師的台大團隊進行產學合作，引進美國、英國等地的種植經驗及技術，克服環境差異，在嘉義阿里山腳下打造面積達30公頃的藍莓農場。

阿里山下氣候涼爽、雨量充沛，經評估是栽種藍莓的最佳環境，閒置荒地搖身一變成為台灣最大的藍莓種植基地，「山丘藍」團隊採取大自然法則減少病蟲害，人工除草除蟲，重視環境永續，就是為了讓台灣人吃得安心。

「山丘藍」藍莓的品質由專業的採摘師加以把關，在台灣土地上生長的藍莓，吸收許多養分及陽光，在熟成的過程中逐漸累積營養及風味，直到完全成熟的那一刻，專業採摘師每天早上從樹上親手摘下100%完熟的藍莓，低溫宅配運，從樹上直送到你手中！

相較於進口藍莓需要數週到一個月的冷鏈運送，台灣本地產藍莓的優勢更在於當天現摘的新鮮風味，品嘗「山丘藍」藍莓，完整感受藍莓的飽滿多汁、口感層次、香氣酸甜，縮短運送過程也降低碳足跡，體現友善地球的理念。

全家山丘藍藍莓集章趣3月開跑！讓藍莓更好吃可以這樣做

你也想試試台灣藍莓的獨特魅力嗎？目前正迎來台灣藍莓的產季，自2024年3月5日起，全台全家便利商店店舖都能購買到獨家規格70g的「山丘藍」藍莓，原價129元，嚐鮮價只要109元。

全家也在3/5~4/2期間舉辦「山丘藍」藍莓的「集章趣」活動。只要購買1件「山丘藍」藍莓，即可獲得1章；集滿3章，即可兌換「山丘藍」藍莓單件69元優惠券；集滿5章，即可免費兌換「山丘藍」藍莓1盒；集滿8章，還能兌換山丘藍限量長纖運動毛巾1條！

若是對藍莓吃法比較不熟悉，除了直接食用藍莓，最常見吃法就是將藍莓加入點心、飲料裡一同享用，可以先參考以下2道超簡單藍莓食譜，再依照自己的口味加以變化，打造專屬於你的藍莓好滋味！

超簡單藍莓食譜1：綜合優格

(圖片來源:山丘藍官網)

材料：

藍莓......30公克

麥片......30公克

堅果......適量

香蕉......適量

優格......1盒

作法：

Step1.將藍莓、麥片、香蕉、堅果加進優格裡。

Step2.即可享用美味無負擔的綜合優格。

超簡單藍莓食譜2：藍莓蜂蜜氣泡飲

(圖片來源:山丘藍官網)

材料：

藍莓果醬......20公克

蜂蜜......5公克

原味氣泡水......500毫升

冰塊……適量

新鮮藍莓……適量

作法：

步驟1.在氣泡水裡加入藍莓果醬與蜂蜜。

步驟2.攪拌完成後依個人口感添加冰塊及新鮮藍莓，即完成清爽的藍莓蜂蜜氣泡飲。

【同場加映】藍莓果醬DIY

(圖片來源:山丘藍官網)

材料：

藍莓……300公克

冰糖……40公克

檸檬汁……25毫升

作法：

步驟1.藍莓洗淨後瀝乾，放入鍋內輕輕壓扁。

步驟2.將冰糖及檸檬汁加入鍋內與藍莓均勻混合。

步驟3.用中小火邊攪拌邊煮約20分鐘。

步驟4.持續熬煮到用鍋鏟劃開藍莓醬可以看到鍋底，就可熄火裝罐，完成藍莓果醬。

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