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2024-05-05 | 早安健康

脂肪最怕你吃6種食物!明星甩肉10kg秘密武器、他實測2個月瘦一圈

除了運動還能如何減重減脂、瘦出小蠻腰?選對吃進肚子的食物,其實是減肥的重要一環,營養師李婉萍於臉書提出「脂肪最怕你吃的6大食物」,不少名人都靠其中的食材狂瘦一圈,「越吃越瘦」真的不是夢!

脂肪最怕的食物1:番茄



番茄幾乎不含脂肪、熱量低,又富含維生素,李婉萍營養師說明,番茄的茄紅素抗氧化力強,能促進身體新陳代謝;檸檬酸則有助體內代謝順暢,是減重的好幫手。

日本營養師佐藤久美則進一步解釋,若想提升茄紅素的吸收效率,建議民眾將番茄加熱,並與油脂食物一起料理,才能充分發揮茄紅素的功效。此外,番茄富含能抑制血糖急速上升的水溶性膳食纖維、與代謝蛋白質息息相關的維生素B6,有助打造不易儲存脂肪的身體,並提高蛋白質利用效率、促進肌肉合成。

脂肪最怕的食物2:豆芽菜



豆芽菜是低卡高纖的減肥聖品,李婉萍營養師介紹,100g的豆芽菜熱量只有16大卡,不僅富含維生素C,皂苷還能在腸道中與膽固醇結合,進而排出多餘膽固醇。

事實上,吃豆芽菜也是不少藝人、名人的瘦身妙招。不僅金馬影帝黃秋生、型男主廚蔣偉文都曾靠豆芽菜減肥法瘦了超過10公斤,就連日本男神木村拓哉也在節目分享私房豆芽菜食譜「燒肉豆芽沙拉」,表示他會靠這道料理維持身材。需要注意的是,由於光吃豆芽菜營養素攝取得不夠全面,民眾也別忘了搭配其他的蛋白質、澱粉食材,兼顧營養均衡唷。

脂肪最怕的食物3:雞胸肉



提到減肥要攝取蛋白質,雞胸肉往往是民眾腦中第一時間浮現的食材。李婉萍營養師說明,每100g的雞胸肉有109大卡、24.2g蛋白質、0.6g脂肪,其高蛋白、低脂肪、低熱量的特性,有助增肌、減脂,適合搭配運動,成為減重菜單的一環!

為什麼攝取蛋白質對減肥如此重要?減重醫師蕭捷健曾拍片說明,減重吃蛋白質能提升產熱效應,增加消化食物所消耗的熱量;又能誘發身體分泌腸泌素,使人不易感到飢餓,讓人不會亂吃東西而增加不必要的熱量;還能穩定餐後血糖與胰島素,避免血糖震盪造成的肥胖,建議想瘦身的民眾,飲食上最好先吃蛋白質,再吃澱粉。




脂肪最怕的食物4:小黃瓜



清爽脆口的小黃瓜不僅是春夏消暑良伴,更是減肥好幫手。李婉萍營養師分析,100g的小黃瓜熱量只有14大卡,含有磷脂酶能分解體內脂肪分子、促進脂肪代謝,具有減肥的效果。

除了直接生吃小黃瓜外,網路流傳的減肥菜單中也有將小黃瓜與2片美生菜、300ml開水一起打成「瘦身水」,《早安健康》營養師林宸安曾分析,小黃瓜的丙醇二酸,有助抑制食物中的醣類轉化為脂肪,預防脂肪合成,將富含纖維的小黃瓜、生菜一起喝下肚能增加飽足感,避免正餐攝取過多熱量,餐前飲用更有助瘦身。

脂肪最怕的食物5:鮭魚



脂肪不少的鮭魚屬於「中脂」魚類,每100g的鮭魚含有211大卡,但適量攝取鮭魚仍有助減肥!營養師張宜婷解釋,想燃脂絕對不能完全不吃油,鮭魚的油脂是能幫助燃脂的好油,多攝取好的油脂,才能幫助體內脂肪代謝。

李婉萍營養師也說,鮭魚富含omega-3脂肪酸,不僅有益心臟健康,更有幫助代謝、脂肪燃燒、減少發炎等諸多功效,能夠燃燒更多熱量、減重更輕鬆。

脂肪最怕的食物6:綠茶



營養師陳嫚羚(嫚嫚營養師)曾於《世界超人氣減重飲食法究極大全》中分享,日本曾發現,習慣喝綠茶的族群(如靜岡縣居民)患有代謝症候群的比例較少,更曾有粉絲每天喝無糖綠茶,2個月後體重就下降6kg。

之所以喝綠茶有助減肥,主要是兒茶素能透減少脂肪與醣類的消化和吸收;刺激交感神經來提高能量消耗、增加脂肪氧化;減少脂肪堆積;幫助控制食欲。因此,不論是減重,還是想要維持體中,都相當適合用無糖綠茶取代含糖飲料。李婉萍營養師則進一步分享,綠茶若能同時搭配攝取維生素C效果更加分,能達到最佳抗氧化效果。

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資料來源:早安健康 https://www.edh.tw/article/35933

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