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2024-01-05 | 華人健康網

便祕吃香蕉助排便?吃錯顏色更糟糕!鄭欣宜營養師:這「2種人」吃香蕉要小心

經常聽到不少人說:「便祕了,趕快吃根香蕉,可以幫助排便」不過,香蕉真的是解便祕的萬靈丹嗎?鄭欣宜營養師提醒,吃錯香蕉顏色,可能使便祕更嚴重!香蕉在成熟前後的營養成分不太一樣,如果吃的是已經成熟的黃色香蕉,的確可以舒緩便祕;但是,如果吃到還沒完全成熟的青綠色香蕉,小心便祕更嚴重!


便祕吃香蕉助排便?吃錯顏色更糟糕!鄭欣宜營養師:這「2種人」吃香蕉要小心

綠色香蕉難消化,吃多小心便祕


香蕉的營養豐富、保健效果又多,但要吃對顏色才有用!到底黃色香蕉(熟香蕉)跟綠色香蕉(生香蕉),有什麼不一樣?台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,生的香蕉含有較多果膠,不容易消化,吃了以後容易有飽足感,甚至可能引起脹氣。

另外,綠色香蕉也富含抗性澱粉,難以被腸道消化,加上果膠有吸附水分的特性,而且綠色香蕉還含有鞣質,具有收斂性,這些要素有助改善拉肚子,卻無法幫助排便,反而有可能繼續便祕!

黃色香蕉助排便,原因看這裡


至於黃色香蕉,其中的果膠已經在成熟過程中,轉變為比較容易消化的形式,而且熟香蕉的水溶性膳食纖維含量較高,能幫助排便。此外,鄭欣宜營養師表示,果皮上出現黑斑的黃色香蕉,含有果寡糖和山梨醇,也是對排便有幫助的成分。

其中,果寡糖能在腸道幫助細菌分解,加強腸道細菌的平衡,提升腸道健康;山梨醇則是可以促進腸胃蠕動,幫忙排出宿便,以上兩種成分都能幫助解便祕。


便祕吃香蕉助排便?吃錯顏色更糟糕!鄭欣宜營養師:這「2種人」吃香蕉要小心

綠色香蕉適合需要減重的人,黃色香蕉適合想要解便祕的人,可別吃錯了。

糖尿病與腎臟病患注意,吃香蕉要小心


簡單來說,綠色香蕉適合需要減重的人,黃色香蕉適合想要解便祕的人,可別吃錯了。不過,黃色香蕉的糖分較高,糖尿病患者不宜多吃;而無論綠色還是黃色香蕉,都含有較高的鉀,腎功能不好的人最好別吃香蕉。

1條香蕉=2份水果,適量食用才健康

另外,鄭欣宜營養師提醒,根據「蔬果彩虹579」原則,成年女性每天至少要吃7份蔬果(4份蔬菜、3份水果);成年男性則是9份蔬果(包含5份蔬菜、4份水果),但是一條香蕉就等於2份水果,適量攝取才健康!

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資料來源:華人健康網

https://www.top1health.com/Article/320/93106

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