中秋後腸胃炎上吐下瀉,只能吃粥?!高敏敏營養師:腸胃炎飲食6要點
中秋節即將到來,當大家正在準備中秋烤肉食材,還有應景的月餅與柚子時,小心狂吃不忌口,加上食材可能遇熱容易腐壞,不慎吃下肚,一不小心就可能罹患腸胃炎。腸胃炎分成兩種,分別是細菌型腸胃炎與病毒型腸胃炎,誤食不新鮮的食物或暴飲暴食,可能是細菌型腸胃炎找上門。罹患腸胃炎飲食只能喝粥嗎?還有什麼飲食注意要點?來聽聽高敏敏營養師怎麼說。
病毒型腸胃炎
病毒性腸胃炎是由多種病毒引起的一種傳染病,有多種病毒可能引起腸胃炎,包括:輪狀病毒、腺病毒、諾羅病毒、星狀病毒。病毒性腸胃炎的主要症狀是水瀉和嘔吐。還有頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等症狀,通常感染後症狀大約持續7~10天。病毒性腸胃炎是會傳染的,主要是透過糞口傳播,如經由與病人的密切接觸(例如:透過與病人分享食物、水、器皿、接觸到病人的嘔吐物、排泄物或病人曾接觸的物體表面)、吃或喝到污染的食物或飲料等。
細菌型腸胃炎
細菌性腸胃炎是以沙門氏菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌為主,症狀包括:嘔吐、腹瀉,或伴有高燒、糞便有血絲、腹痛。細菌性腸胃炎引起的症狀一般來說較為嚴重。症狀大約持續7天左右,在夏季比較盛行。
誤食不新鮮的食物、暴飲暴食、吃太油等,都可能與細菌性腸胃炎有關。
罹患腸胃炎要注意補充水分,包括白開水、電解質水,或稀釋的運動飲料,都可以喝。
腸胃炎飲食6大要點
若是罹患腸胃炎,飲食就要注意以下6大重點:
1.多喝水:罹患腸胃炎要注意補充水分,包括白開水、電解質水,或稀釋的運動飲料,都可以喝。當發現舌苔乾、皮膚乾、頭昏眼花都可能是水分不足。
2.飲食清淡:飲食清淡是腸胃炎的飲食鐵則,飲食保持清淡,喝稀釋的米湯也可以,減少腸胃負擔。
3.少量多餐:減少腸胃刺激,可以把一天3餐分成一天6餐(3正餐+3點心)。
4.避免吃高糖食物:避免吃高糖食物,包括甜食、高糖飲料等。
5.避免吃辛辣食物:避免吃辣椒、大蒜、薑、蔥,以及喝咖啡或喝含酒精飲料等,以免刺激腸胃、加劇腹瀉症狀。
6.避免吃高油食物:避免吃油煎、油炸食物,而影響腸胃道的修復。
高敏敏營養師表示,除了粥跟吐司,其實只要掌握「好消化的清淡飲食」,再加上衡量自己腸道狀況,還有一些食物也可以吃。
腸胃炎只能喝粥?
如果腸胃炎不適症狀一直無法改善,請儘速就醫。另外,有一說:「腸胃炎只能喝粥」,高敏敏營養師表示,除了粥跟吐司,其實只要掌握「好消化的清淡飲食」,再加上衡量自己腸道狀況,還有一些食物也可以吃,包括以下的食物:
1.含果膠、可止瀉的水果:蘋果、香蕉。
2.水煮清湯類:蛋花湯、清湯麵、粥品。
3.好消化的食物:蒸蛋、吐司、蘇打餅乾。
4.少粗纖維的菜:可以吃蔬菜的嫩葉部分。
【營養師小叮嚀】:
高敏敏營養師提醒,只要沒有嘔吐、食慾逐漸恢復,就可以從好消化的食物開始進食。避免中秋節罹患腸胃炎而掃興,注意吃烤肉、柚子、月餅的同時,要注意飲食衛生,還有牢記以上飲食要點,尤其不要飲食過量、太油、太辣,才能遠離腸胃炎的威脅。
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資料來源:華人健康網
https://www.top1health.com/Article/320/94992
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