長期喝逆滲透、純水，恐致骨質疏鬆？營養師1表揭「水質鈣含量」破迷思

自來水的鈣質是由雨水沖土壤，使土壤或其石灰層的鈣質融入水中所致，而水中的鈣質亦為水質軟硬度的關鍵。

台灣自來水的鈣質含量依據集水區有些許不同，以台北市為例，硬度約為35百萬分點，每100毫升的自來水僅含有0.8毫克左右的鈣質。以水質較硬的雲林而言，湖山淨水場的硬度約為150百萬分點，以等比例換算的結果，每100毫升的自來水也只有3.5毫克的鈣質。

以上述雲林水質的鈣質含量計算，每天2,000毫升的水都來自未過濾的自來水，約莫可獲得70毫克的鈣質，約莫等於三分之一盒最小盒新鮮屋的鮮奶。若我們要從自來水獲得50%的鈣質建議攝取量，那至少要喝14公升的水，所以自來水的鈣質完全無法滿足建議攝取量。

由於水中鈣質含量極低，不是人體主要的鈣質攝取來源，因此飲用純水、逆滲透水不會造成鈣質相關的缺乏症，如：骨質疏鬆症。網路也盛傳用這種水泡奶粉，也容易造成孩童的軟骨現象。

這是完全錯誤的訊息！軟骨症是由於維生素D攝取不足，讓血鈣沒辦法鈣化沉積於骨質所造成，與水中鈣質含量與否完全沒關係。

另外，一杯依照建議沖泡方式沖泡的幼兒奶粉，約可以提供180毫克的鈣質，若一天攝取2～3次，即可補充將近40～50%的每日建議攝取量，遠高於水中的鈣質。因此用純水或逆滲透水沖泡奶粉，不會影響孩童的骨質健康。

人體的鈣質問題，主要為飲食中缺乏富含鈣質的食物，如：乳製品、傳統豆腐。若我們每天都可以遵循2杯乳品，即可滿足建議量的50%，再加上其他食物來源，則幾乎可達到建議攝取量，因此建議多攝取富含鈣質的食物上，而非注重於水質才是維持健康的重點。

歡迎加入《優活健康網》line好友，更多醫療新知搶先看！