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2021-06-24 | PChome書店

香藥草實證寶典:跟著美國AHG首位華人認證藥草師,開啟植物自然療癒能量,抗過敏、緩解疼痛、癌症修復、皮膚保養、寵物健康

香藥草實證寶典:跟著美國AHG首位華人認證藥草師,開啟植物自然療癒能量,抗過敏、緩解疼痛、癌症修復、皮膚保養、寵物健康
香藥草實證寶典:跟著美國AHG首位華人認證藥草師,開啟植物自然療癒能量,抗過敏、緩解疼痛、癌症修復、皮膚保養、寵物健康
作者:郭姿均 出版社:天下生活 出版日期:2021-05-26 00:00:00

<內容簡介>

除了吞膠囊、擦成藥,你還能依靠的香藥草保健法

首位雙認證英美專業芳療師及藥草師的華人郭姿均
深耕香藥草研究十多年,致力推動其運用、保健及教育

詳細解說超過200種香藥草特色與功能
從身體到居家、由內而外,力行不生病的排 毒生活
為你排除身體不適,幫健康打勝仗!

【精彩內容】
守住明日記憶的香草!
經常飲用香草茶或入菜都對記憶有助益,英國紐堡大學研究發現,香蜂草、迷迭香及鼠尾草是提升記憶力的好幫手。

解憂鬱、放鬆神經的藥草救星!
古希臘時期人們就用聖約翰草來解決緊張、焦慮等神經系統的症狀,美國醫學期刊證實,聖約翰草能有效治療憂鬱症,更沒有抗鬱藥物造成性慾低下的副作用。

帶狀疱疹令人痛不欲生,試試花草減痛法!
除了傳統醫學外,自然療法中的草藥、純露及芳療,對感染疱疹時提升免疫力、疱疹後的神經疼痛及失眠有助益。

抗 病毒及病菌的超級精油奧勒岡!
整合基礎醫學期刊發表,冠狀病毒接觸到奧勒岡精油約20分鐘會失去複製的能力,病毒從每毫升5百萬個病毒顆粒,降到每毫升167個病毒顆粒,自製感冒流感應戰茶與強化呼吸道免疫力的花草精。

★本書特色:

▲專業認證
美國藥草師協會(AHG)首位華人董事及註冊藥草師、美國芳療協會(NAHA)臨床專業芳療師、蒙大拿州立大學認證園藝專家郭姿均,熟悉各種香藥草的使用與效能,並根據期刊研究、實證經驗,整理分享香藥草緩解疾病的效用與功能。

▲系統歸納
利用香藥草天然、副作用少與無抗藥性的特點,開啟無毒療癒生活。書中系統性分類不同器官、身體系統、各種族群,針對生活大症小病,以至居家無毒清潔的各項香藥草使用方法與配方。

▲實證研究
選購香藥草與精油產品要點,提供簡單自製香藥草產品配方。醫師娘郭姿均十多年來親身試驗,除了開刀及拔牙,任何健康的不適都可以從藥草及芳療得到緩解,是你除了吞膠囊、擦成藥,還能依靠的香草保健法。

▲快速索引
集結香藥草中英文與拉丁文對照,能按圖索驥學習香草用法、療癒效果與注意事項,避免中英文翻譯之誤解,找到正確的香草,不致誤用。

▲趨勢應用
香藥草輔助失智、憂鬱、失眠、癌症等常見病症的實證療法,如守住明日的記憶的香草與安眠不成癮的花草;提供流感應戰茶、抗新冠病毒精油等實用抗疫配方;從初經到停經都可喝的女人茶,減緩經痛又能美白;輕鬆降食慾的排 毒減重嗅聞棒;提供趣味的12星座香藥草應用原則,還有為寵物健康把關的香藥草知識。

★名人推薦:

王威勝(前馬偕醫院感染科主任、前馬偕醫學院臨床副教授)
吳淡如(主持人、作家)
夏韻芬(主持人、作家)
陳裕星(臺中區農業改良場作物改良課課長)
趙 婷(主持人)
顏佐樺(聯安預防醫學機構聯青診所副院長)
誠摯推薦(依姓氏筆劃排序)

★目錄:

自序 從香藥草找回自癒力
推薦序 傳統又先進的預防醫學,減少醫療支出與抗藥性問題/王威勝

Part 1 香草也是藥,另一種醫療選擇
香藥草讓你愈活愈健康
認識合格的藥草師
香藥草的文藝復興
美國人愛吃的香草保健品
香藥草的功能分類
Erica的藥草日常

Part 2不生病的香草生活
腸胃篇
有益肝膽胰健康的蒲公英咖啡
淨化淋巴不可缺的藥草

皮膚篇
消腫止癢的好用藥草
救急防蚊隨身品
天然的香草防蚊法
野外救急的3種藥草
不留燙傷疤的薰衣草精油
天然生髮不致癌
自製天然清潔劑
帶狀疱疹的花草減痛法
夏天美足拒絕疣及香港腳
不致癌、不過敏的逆齡保養
細看致癌及過敏保養成分
養顏美肌要靠植物油

心血管系統篇
降血壓又護心的香藥草
安眠入睡的黃金牛奶
利 尿消腫、減少結石的藥草

神經系統篇
精油芳香助眠入睡
最安全的精油:薰衣草
安眠不成癮的纈草
助眠藥草打分數
有效防失智的5種精油
給失智症家庭的泡澡及按摩配方
守住明日記憶的香草
憂鬱症的香草對話

內分泌系統篇
緩解甲狀腺亢進的精油配方
緩解甲狀腺低下的精油配方
預防糖尿病神經病變的精油
降血糖、血脂的香藥草保健品

骨骼肌肉篇
紓緩關節疼痛的山金車
骨折修復四階段
¢發炎期
¢修復期
¢重塑期
¢恢復期

呼吸免疫篇
氣喘過敏的常備藥草精油
廚房香料變身免疫力聖品
抗空污、過敏的香藥草
緩解眼部不適的矢車菊純露眼膜

Part 3 對症調理的天然藥櫃
病毒感染篇
準備家中的天然藥櫃
抗流感病毒的精油研究
抗冠狀病毒的精油研究
疫病來臨時,挑對保健食品
強化呼吸道免疫力花草精

抗癌修復篇
柑橘類精油的抗癌成分
檸檬烯與癌症的關係
乳癌術後按摩油配方
修復口腔黏膜配方
癌症的皮膚、陰道及肛門發炎
有助傷口癒合的金盞花

婦女保養篇
從初經到停經都適合的香草茶
促進淋巴暢 通的乳房護理油
陪伴度過孕期的香藥草

兒童照護篇
藥草芳療照料,新手媽媽不慌張
嬰幼兒安全使用的精油濃度
寶寶舒眠消脹按摩油
兒童適用的安全藥草
提升孩童注意力的香草

Part 4香草與生活
季節養生篇
【春季】排 毒養肝活絡內臟
【夏季】消暑緩疲輕鬆減重
【秋季】松杉柏養腎排 毒
【冬季】聖誕香氛保健呼吸道

寵物保健篇
毛小孩精油停看聽
毛小孩的天然保健品

星座運勢篇
牡羊座
金牛座
雙子座
巨蟹座
獅子座
處女座
天秤座
天蠍座
射手座
魔蠍座
水瓶座
雙魚座

園藝種植篇
推薦種植的天然肥料:康復草
堆肥素材氮與碳推薦比例

Part 5 香藥草採集與應用
精油篇
精油怎麼來的?
慎選精油來源及品牌
購買精油前的10個問題
精油品質等級判別
ISO認可的精油不一定是好精油

純露篇
純露價差的關鍵
銅器萃取抑菌效果佳
用途廣泛的純露

產品製作篇
野外採集道德與觀念
如何採集香藥草?
香藥草最佳採收時間
藥草採集記錄表
香藥草採收後的處理
選購安全乾燥香藥草
自製花草精
花草精製作步驟
花草精製作記錄表
花草精酒 精建議濃度

香藥草中英拉丁文對照表
參考文獻

<作者簡介>

郭姿均(Erica Kuo)
英國里茲大學傳播碩士,擁有美國蒙大拿州立大學與美國農業部USDA推動的園藝師認證(Master Gardenr),為美國藥草師協會(AHG)成立30多年來,首位華人董事及註冊藥草師(Registered Herbalist,RH),並具美國芳療協會NAHA臨床專業芳療師(Clinical Aromatherapist,CA),英國芳療協會(IFPA)專業會員(MIFPA),是目前唯一具有英美專業芳療證照及藥草師證照的華人。
致力推廣安全有效使用藥草及芳療,成立美國藥草師協會華人分會,在《康健雜誌》及美國《世界日報》撰寫專欄,並使用中英文教學,擔任多個國際整合醫學期刊審稿委員。著有《無毒家事 輕手作:醫師娘100個私房配方》、《天然排 毒養生術:香草療癒魔法書》、《天然無毒清理術:50元打造香草生活》。
現與家人旅居美國華盛頓州,創立迷迭香花園(Rosemary Garden)專業藥草芳療品牌,服務全世界熱愛有機天然花草的朋友。

Facebook:www.facebook.com/ericablog
Email:info@therosemarygarden.com

★內文試閱:

‧作者序

從香藥草找回自癒力
郭姿均Erica Kuo

MA, RH(AHG), CA(NAHA), MIFPA
自從《香草療癒魔法書》出版後,我受到台灣賓士、Intel、歐舒丹、長庚大學、渣打銀行及很多學校機關團體的邀約,演講有關香藥草與健康的療癒力。
2019年定居美國後,我成立美國迷迭香花園,開發多項天然保養品,申請專利及有機認證,希望讓大家更容易取得與使用安全香草產品,遠離過敏、慢性病及癌症。十年來,我除了意外發生骨折就醫外,生活中的不適都是使用藥草及芳療化解大小不等的生活困擾。
由於藥草及芳療的研究不斷日益更新,根據美國藥草及芳療執業規定,本書內容僅做為教育之目的,不做為個人診斷及治療之依據。同時,這本書獻給一路陪著我的讀者,無論你在世界哪個角落,森林裡、公園裡、海邊、陽台裡、後院裡都有你的健康靈藥,願你從草藥中找到快樂,找回你的自癒力。
現代神農嚐百草是科學及安全的體驗!為了重啟人類對養生植物的重視,連英國皇家植物園「邱園」也與英國國家廣播公司(BBC)製作系列的「Growing your backyard medicine garden」節目,並出版多本居家藥草書籍,讓一般人也能領略藥草的魅力,我也希望透過書籍、網路及線上教學,教導民眾認識藥草及安全使用藥草與芳療。
由於藥草種類繁多,俗名、學名及譯名複雜,我將本書所提到的藥草、植物名稱統一中英、拉丁文羅列於書末,供對照使用。

‧推薦序

傳統又先進的預防醫學,減少醫療支出與抗藥性問題
王威勝 (Wei-Sheng Wang, MD)

前馬偕醫院感染科主任、前馬偕醫學院臨床副教授
我是長期接受西醫學訓練的資深台灣西醫師,雖然曾修習中藥調劑學,但由於中西醫藥壁壘分明的情況,過去對西方香藥草的暸解有限,甚至可以說是完全的門外漢。
2011年,我申請了出國進修、舉家到美國1年,剛開始我們還沒有買美國的醫療保險,一切也都平安順利。有一天,我兒子騎腳踏車時跌倒了,胸口有個很大的傷口,傷口極深,看到脂肪組織被勾出,深可見骨,止不了血,我急得要把兒子送去美國的醫院,縱使我知道沒保險可能要花上百萬台幣,也在所不惜。
以前的小病我可以讓他自然好,可是這種傷口一定要到醫院,我不可能在家縫合治療。無奈,兒子從小就拒絕打針吃藥,不使用任何西醫的療法,個性特別拗的他完全不願離開家裡……意志堅定,打死不去醫院,因為他怕開刀。當時當了十幾年醫師的我實在無能為力,只能一直用紗 布徒手加壓止血,但是根本沒用。
我在蒙大拿的農夫市集曾看過一個藥草精油噴劑,對馬的傷口有非常好的療效,當時覺得蠻有趣的,但也沒在意。我太太Erica(本書作者)那時候也剛好開始接觸藥草學,她做了一個金盞花膏,塗在我兒子的傷口上,因為兒子打死不去醫院,只好用紗 布抹滿自製的藥草膏,然後加壓了一個晚上,令人驚訝竟成功止血了,雖然傷口還是很大,但是至少我不用擔心失血過多。
後來,每天換藥連續敷了半個多月,傷口越來越小。大概三個月,傷口縮小到一半,且沒有感染發炎。時隔多年已經看不出任何痕跡,僅留一條淡淡的線,也沒有蟹足腫。
經過這次事件,我發現了西方香藥草的神奇力量,我做為一位學習西方醫學知識的西醫師,居然完全不了解西方香藥草的厲害。很大的原因是台灣看病太方便、太便宜了,大家都找醫師看病。其實,有不少的西藥是由藥草植物而來的,像阿斯匹靈(白楊樹)、治療瘧疾的青蒿素(艾蒿)、奎寧(金雞納樹)等,許多現在使用的西藥濫觴都是植物,為什麼我們獨尊西藥,而忘了藥的源頭?甚至常污名化藥草,西方藥草大多具有有機認證,也是較安全的自我保健之道。
我們家中兩個青少年從小學到現在,輕微感冒發燒、肚子痛、皮膚癢時大多喝媽媽調的藥草茶,先觀察看看,而非第一步就用退燒藥或類固醇。起初我也半信半疑,但經過十年的親身體驗,僅有一次用到抗生素及退燒藥。
多年的感染科臨床經驗,觀察到很多民眾過度使用止痛消炎藥及抗生素,我們常看到很多病人一旦肺炎及敗血症,就是抗藥性菌株,抗生素也無藥可救!如果民眾可以將香藥草融入生活,減少不必要的用藥,也可以減少藥物過敏及抗藥性的問題。
美國由於醫療成本高,醫療費用很貴,所以發展出許多保健的產業,為了避免醫療成本的浪費,美國鼓勵用「預防醫學」,所以鼓勵了「自癒」能力的培養,而不要耗用寶貴的醫療資源,西方藥草保健行之多年的經驗,知道醫學不單是事後的補救,事前的預防更是重要的一件事。
‧摘文

內文試閱1
抗冠狀病毒與流感的香藥草
2019年,中國武漢自從爆發不明肺炎病毒後,造成世界大亂、經濟大衰退,從疫情尚未明朗前,我就在媒體及YouTube教大家準備抗 病毒的清潔劑及藥草茶,以增加自我的免疫力及保護呼吸道及肺部的健康。
2015 年一篇發表在《美國感染控制(American Journal of Infection Control)》雜誌研究指出,人們平均每小時觸摸自己的臉3次,你可能沒留意自己無意識地摸臉。然而,新型冠狀病毒和所有呼吸道病毒一樣,主要透過鼻子、喉嚨、眼睛進入人體而引起感染,假如你沒有勤洗手,只有通勤時間戴口罩意思一下,那麼病毒還是有機會找上門。
除了洗手和口罩防護,建議同時使用藥草精油來提升免疫力。在中世紀黑死病流行時,疾病流行區域中三分之一的人都難逃一死,卻有人發現薰衣草精油萃取廠的工作人員均神奇地逃過一劫。
為何精油會有如此效果?現代科學研究,精油裡的成分如carvacrol (香芹酚)、thymol(百里香酚)、anethole(茴香腦)、carvone(香芹酮)、beta-caryophyllene(β-石竹烯)、citral(檸檬醛)、eugenol(丁香酚)、limonene(檸檬烯)、linalool(沉
香醇)及linalyl acetate(醋酸芳樟酯)會破壞病毒結構,甚至能夠破壞冠狀病毒外套膜的醣蛋白,使病毒無法附著在人體的呼吸道,強化免疫系統產生保護力;有些精油則會攻擊附著病人細胞膜上的冠狀病毒,減少病毒繼續破壞人體。
*「超級精油」奧勒岡
所有精油中,以奧勒岡精油對抗多種病毒及病菌最聞名,又稱「超級精油」。新型冠狀病毒(COVID-19)跟17年前SARS病毒都是冠狀病毒,2009年《整合基礎醫學期刊(Holistic Primary Care)》曾發表一篇期刊,研究人員以奧勒岡精油進行體外試驗,發現冠狀病毒接觸到奧勒岡精油約20分鐘,會失去複製病毒的能力,病毒顆粒從原來的每毫升5百萬個病毒顆粒,降到每毫升167個病毒顆粒;研究人員混合奧勒岡與其他精油,如肉桂、孜然及鼠尾草等複方精油,再進行實驗,20分鐘後測不到病毒顆粒。這個實驗配方的鼠尾草精油神經毒性較強,民眾不宜自己調製使用。
同時,奧勒岡精油用於皮膚易有刺激性,兒童可以用含香芹酚較低的冬季薄荷或蜜蜂花(Bee Balm)替代,其他相關具有抑制病毒的精油還包括佛手柑、萊姆、肉桂、檸檬、絲柏、尤加利(globulus、radiata、smithii及dives等4種品種都可以)、永久花、綠花白千層、羅文沙葉(目前停產,市面多贗品)、迷迭香、百里香及廣藿香。而增加免疫力的精油有綠薄荷、乳香、檸檬、血橙;輔助呼吸道抗發炎的有尤加利、赤松、絲柏及藍絲柏。
精油因為生產的區域、緯度及土壤,每批會產生不同的化學結構,同時化學結構的比例也會不同,所以病毒及細菌不會對精油產生記憶效應,其抗 病毒及抗菌的能力不像西藥會有抗藥性問題。唯一要注意的是,不要買到稀釋、混充或加入塑化劑、香精的精油,同時也不能內服,內服不當會造成食道灼傷及肝腎毒性。美國及英國芳療師執業規範對於內服有嚴格的規定。
*「免疫力之王」紫錐花
因為新冠肺炎疫情,很多人會購買增強免疫力的保健食品,尤其是以紫錐花產品最有名,紫錐花又稱紫錐菊,是著名的園藝觀賞植物,而它是多年生(perennial plants)的花草,也
就是說,即使經過嚴冬的考驗,隔年它仍然會自己長回來,常見的花色有紫色、粉紅、莓果色及黃橘色。
不過,只有Echinacea angustifolia和Enchinacea purpurea這兩個品種的紫錐花藥效最高。如果想在家中種植,可以選擇這兩個品種,它的花葉及根部都有藥性,根部要種植2 ∼3年再採收效果最好,最好在秋末結霜前時採收,因為此時植物為了過冬,會累積最高的能量及有效成分,葉及花可以在晚春及早夏採收。我家中就有4株紫錐花,我每年秋冬會給予固根的肥料,期待來春的新芽。
一些研究顯示,紫錐花能夠提升人體對流感、感冒及抗 病毒、抗微生物感染的抵抗力,刺激及平衡免疫力,有助難癒的傷口及燒燙傷復原。值得一提的是,它必須在輕微症狀一出
現,如鼻塞、流鼻水、鼻子癢、喉嚨有點不舒服等,前48小時開始使用,抑制病毒持續入侵體內的效果最顯著。
2015年一項捷克、英國、德國及瑞士等跨國合作研究「紫錐花與克流感」用於流感及感冒的效果研究。這個研究是跨國醫院、雙盲試驗,受試者都不知道自己吃的是克流感抑或紫
錐花,醫師也不知道哪些病人吃的是克流感,哪些人吃的是紫錐花。
兩組病人都是出現感冒或流感症狀未滿48小時服用,一組連續使用10天紫錐花熱茶飲,另一組使用克流感5天,另5天使用安慰劑(因為克流感的療程僅5天)。觀察流感症狀
消失及好轉的情形,並統計兩組的康復比率。第1天時,克流感的康復率較高,但到了第5天及第10天,紫錐花熱茶飲效果都比克流感高。
*提升肺部健康的香藥草
在中國新冠肺炎確診病例中,有7萬4187人使用了中醫藥方,占91.5%。臨床顯示,中醫藥方有效率達90%,能夠有效緩解症狀,減少輕症轉重症發展,提高治癒率、降低死亡率,促進恢復期康復。內服精油不如使用藥草安全,新型冠狀病毒會攻擊肺部,跟肺部健康有關的藥草如下:
—抗微生物:這些藥草能夠幫助身體對抗外來的病毒、細菌,強化我們的免疫系統,比較不會被感染,包括紫錐花、大蒜(俗稱便宜的紫錐花)、接骨木、百里香、奧沙根及前面提到在美國熱銷的藥草歐夏至草。
—清除濕熱:北美黃連、金銀花、夏枯草、板藍根、紫錐花。
—抗痙攣:這類藥草可以放鬆氣管及肺部的平滑肌,減少劇咳帶來的疼痛,平常也可以用於氣喘,包括野生櫻桃皮、半邊蓮、接骨木花果。
—心臟功能:心臟功能不好,氧氣不足會影響肺功能,這類香草包括山楂、益母草及菩提花。
—排痰:這些藥草幫助將過多的分泌物(對抗病菌而戰亡的細胞、白血球),同時有化痰的作用,讓痰液變稀咳出,紓緩乾咳及敏感性咳嗽,這類藥草有土木香、毛蕊花葉、藥蜀葵、半邊蓮、款冬、甘草。
—緩和神經:重病時會出現焦慮及壓力,這類藥草能幫助緩和呼吸道的神經功能,如半邊蓮、牛膝草、刺毛萵苣。
—強化肺功能:強化與重建肺部功能,發生肺炎及支氣管炎時,可排除異物,幫助減緩發炎並排除分泌物,這類藥草有毛蕊花葉、土木香、黃芩、北美聖草、接骨木花果、英國雛菊。有些人肺炎後或肺部開刀後,走路會喘,也可用這類藥草。
提醒民眾,2歲以下幼兒、懷孕者、巴金森氏症、蠶豆症(G6PD)及癲癇患者使用精油有特別的注意事項,某些精油對腦部有特別的影響,如薄荷、鼠尾草、尤加利、羅文沙葉(目前因植物面臨滅種危機,馬達加斯加政府禁止開產及出口,市面很多以類似植物混充),可以諮詢專業的芳療師再使用,勿聽信精油是萬能的謠言。
*嗅聞棒,為呼吸多建立一道防線
新冠肺炎流行期間,各國紛對旅客祭出旅遊禁令,有鎖國的政策,所以很多人武裝登機,奇形怪狀的自我保護工具都出現了,事實上如果搭機前運用香藥草做好一些準備,可以讓保護更周全。
澳洲學者在2011年進行了一項有趣的研究,探討在長途旅行前兩週、落地後兩週使用紫錐花錠劑,對於預防上呼吸道感染症狀的效果。
這個試驗調查175位從澳洲飛到美洲、歐洲及非洲的旅客,飛行時間長達15 ∼25小時,以隨機雙盲及安慰劑進行研究,旅客在搭機前先服用紫錐花錠劑或安慰劑,之後調查受測
旅客上呼吸道感染情形或不適症狀。
結果顯示,事先服用紫錐花錠劑者,確實有預防上呼吸道感染的功效。他們出現上呼吸道症狀不適比例比安慰劑組較少,而且比較快痊癒。
我在搭機時,除了戴口罩外,還準備精油乾洗手及紫錐花接骨木的花草精,並隨身攜帶一個含有奧勒岡、檸檬、血橙、綠薄荷、赤松、沉香醇百里香等複方精油混合而成的嗅聞棒或嗅聞貼片貼在衣領,幫助呼吸道建立一道防線,形成保護。

内文試閱2
守住明日記憶的香草
經常飲用香草茶或入菜對記憶也有助益,英國紐堡大學研究發現香蜂草、迷迭香及鼠尾草就是提升明日記憶的好幫手。香蜂草是一種具有檸檬氣味的薄荷家族植物,能夠幫助失
智症患者穩定神經的香草,可與洋甘菊、啤酒花等共同沖泡飲用。
*穩定神經、安撫情緒的香蜂草
根據台灣農改所做的研究發現,台灣種植的香蜂草會喪失濃郁的檸檬氣味,且不易開花,可能是氣候及土壤有關。另外,香蜂草大量濃茶飲用時,也有助提升免疫力,它是天然的抗組織胺,有助過敏症狀減除如鼻塞及流眼淚等。
研究發現,使用真正薰衣草及香蜂草精油,以基底油稀釋後,為失智症患者按摩1週後,在溝通能力及生活能力有所進步;有人以薰衣草、馬鬱蘭、廣藿香及岩蘭草精油,加入乳液中對失智者按摩,再以MMSE簡式智能評估表分析,發現受測者在睡眠狀況、易怒、遊走及不合時宜的行為等都會改進。不過,香蜂草精油因不易萃取,植物精油腺體少,售價極高,市面常有以檸檬及薄荷精油混充,宜慎選。一般售價5ml 約在300 ∼500美元(約台幣8000 ∼15000元),如果只以CP值來挑香蜂草精油,百分之百會受騙。
*強化記憶的鼠尾草與迷迭香
近年,也有研究迷迭香能夠刺激血流循環及有助腦部功能,由於它能促進顱內血流,所以還有研究認為它與鼠尾草同樣有助預防阿茲海默症,防止記憶減退、嗅覺退化、視力衰退等,可以在料理雞肉、豬肉時中加入迷迭香調味,而且能夠幫助蛋白質分解及消化。
我習慣在寫書或小孩準備考試時,點上迷迭香精油,利用其促進細胞的含氧能力,增進思考及記憶的重整。迷迭香也具有幫助消化、消除脹氣、頭暈、頭痛及退燒的功能。鼠尾草的拉丁文Strengthen the brain原意即「強化腦部、促進記憶」,而鼠尾草的拉丁文Salvia原自於拉丁文的「Salvare」,即英文to be saved,有「被保存」的意思。
現代醫學研究發現,鼠尾草有強化乙醯膽鹼的神經傳導作用,常與肉一起烹調,因為它能夠有助身體消化肉中的脂肪,並能降低膽固醇,也是護肝的香藥草;它有殺菌作用,感冒時、喉嚨痛、喉炎時,常與百里香合併做為漱口水,減輕疼痛感。
值得一提的是,哺乳媽媽不能使用鼠尾草,會造成斷奶;有抽筋體質如癲癇及懷孕者也不能使用鼠尾草精油,適量用鼠尾草用於料理是無妨。
【提升記憶茶飲】
—材料:香蜂草+洋甘+燕麥草桿+迷迭香(或鼠尾草)+啤酒花(2:2:2:1:1),依需求量比例製作。
—做法:每次取用1大匙沖泡成1杯250ml飲用。
【護腦迷迭香雞腿】
—材料:雞腿2隻、迷迭香葉1大匙(或新鮮迷迭香2枝)、米酒(或紅酒)1大匙、蒜頭2個、醬油1大匙、鹽少許、糖少許。
—做法:將上述的調味料充分混合,按摩一下雞腿後浸泡1晚,隔天用煎烤方式或烤箱來烘烤雞腿。

內文試閱3
憂鬱症的香草對話
知名美國演員羅賓.威廉斯疑似憂鬱症自殺驟逝,他的演出及配音陪伴很多人的成長過程。憂鬱症除了尋求醫師及心理治療師治療外,香藥草療法也是一種管道,主要分長期的神經滋養強化及短期的神經放鬆等二類作用。
神經滋養強化的香草需要長時間使用,幫助身體不平衡的神經及情緒重新找回穩定度,尤其以聖約翰草最聞名,燕麥也是這類香草,神經放鬆香草如益母草、黃芩、馬鞭草,適合短暫使用,用於情緒燥動、激動時。
*鎮靜止痛的聖約翰草
聖約翰草St. John’s Wort(Hypericum perforatum),Wort 即古時「草」之意,它的拉丁文原意是指spirit lift,能夠提振情緒。歐洲俗稱聖約翰草為「瓶裝整脊師」,具有鎮靜及止痛的作用,在鎮靜方面可以用於緊張、焦慮及憂鬱;在止痛方面如能夠減少神經痛、關節痛、纖維組織炎及坐骨神經痛。
由於聖約翰草還有抗 病毒及抗生素的作用,早在希臘時期人們就使用聖約翰草來緩和緊張、焦慮等神經系統的症狀,如今是美國最常見的藥草保健食品之一,可製成浸泡油、乳膏等外用產品,具有修復傷口、化瘀、改善靜脈曲張、輕微燙傷及曬傷,我常在5月底及6月初至野地採花朵自製浸泡油。
近年已有大量研究有關聖約翰草用於憂鬱症的成效,2002年《美國醫學會期刊(JAMA)》也曾發表聖約翰草於憂鬱症的研究,總結許多研究顯示,聖約翰草對於輕度至中度的憂鬱症效果較佳,重度憂鬱症則效果不彰。同時,也發現聖約翰草比多數目前醫學上使用的憂鬱症藥物副作用少,一般憂鬱症藥物常有性慾降低等副作用,聖約翰草較無此副作用。
美國馬里蘭大學醫學院分析相關聖約翰草科學研究發現,聖約翰草含有金絲桃素(hypericin)、貫葉金絲桃素(hyperforin)、類黃酮(flavonoids)等成分,但科學家目
前不完全了解聖約翰草如何作用以及為何對憂鬱症有效,推測可能是聖約翰草中的成分與抗憂鬱症藥物SSRIs如Prozac(百憂解)、Celexa(舒憂)、Zoloft(樂復得)的作用機轉
很像,能夠增加腦部的化學物質如血清素、多巴胺及正腎上腺素,這些神經傳導物質能夠促進心情愉快;也有人認為可能聖約翰草中還有一些未知成分也有輔助的作用,仍待更多
科學解密。
一般研究認為聖約翰草必須使用3 ∼4週才會有覺得有改善,值得一提的是,大量使用內服聖約翰草,特別是劑量高的濃縮保健食品與常跟一些西藥產生交互作用,使用時須注意。
例如,聖約翰草會降低避孕藥、抗組織胺、愛滋病用藥的效果,同時會與一些抗焦慮藥物及憂鬱症藥物產生交互作用,減少藥性或使原來藥物的副作用加劇,因此必須與醫師討論使用。外用聖約翰草油較無交互作用。
【抗憂鬱的香草配方】
—材料:聖約翰草60g、燕麥桿30g(洋甘菊亦可)、薰衣草30g(玫瑰亦可)、艾草30g(香蜂草亦可)。
—做法:混合所有香草,每次取2公克與250ml熱開水沖泡15分鐘後再飲用,每日3次。需注意市售薰衣草常有農藥殘留,宜選有機種植為佳。
【抗憂鬱的精油配方】
適合失眠及焦慮者使用,芳枸葉因為澳洲森林大火,目前很難取得,可用芳樟木精油、玫瑰天竺葵、醒目薰衣草精油替代。
—材料:玫瑰精油5滴(奧圖玫瑰或奧塔玫瑰,奧塔玫瑰已含有檀香)、血橙精油(或葡萄柚)8滴、芳枸葉精油6滴、廣藿香精油4滴。
—做法:準備1個嗅聞棒,將所有精油混合加入嗅聞棒,每天嗅聞3 ∼5次,每次放在兩側鼻孔裡,用力嗅聞20次;另外,可以用上述的配方比例,混合成10ml,加入薰香器使用,或者與聖約翰草浸泡油、甜杏仁油稀釋為2%精油濃度,全身按摩。

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