2024-06-28 | 中央社
嘉義縣衛生局啟動山海商圈餐飲衛生評核
嘉義縣衛生局啟動山海商圈餐飲衛生評核
(中央社訊息服務20240628 13:33:47)嘉義縣衛生局為維護消費者飲食衛生安全,啟動「嘉遊好廚房-山海商圈聯盟餐飲業衛生評核」,分階段進行餐飲業衛生講習、衛生評核,透過評核認證制度協助業者進行食品衛生管理,評核結果將公開發表供消費者參考,歡迎業者把握機會踴躍參加。
衛生局指出,評核對象為海區商圈(沿海風景區特色美食,以烤蚵業者為優先對象)及山區商圈,餐飲業者包含飲料業、冰品業、早午餐、夜市攤商及交流道出口沿線餐廳,採三階段輔導。
第一階段以食品業者登錄平臺篩選,輔導業者落實食品良好衛生規範準則;第二階段為餐飲衛生管理分級初評評核,由嘉義縣衛生局稽查員評核表現良好業者;第三階段為衛生評核,由專家委員依業者衛生管理程度核定優級或良級。
衛生局長趙紋華說,遊客及在地鄉親都會前往商圈、交流道周邊餐廳用餐,透過評核機制,通過者可取得「山海區聯盟特色料理競賽」資格,並評選出「優級」、「良級」優質店家,名單將公布於衛生局網頁食安專區,藉此打造嘉義縣優質用餐空間,營造良好食安環境。
(中央社訊息服務20240628 13:33:47)嘉義縣衛生局為維護消費者飲食衛生安全,啟動「嘉遊好廚房-山海商圈聯盟餐飲業衛生評核」,分階段進行餐飲業衛生講習、衛生評核,透過評核認證制度協助業者進行食品衛生管理,評核結果將公開發表供消費者參考,歡迎業者把握機會踴躍參加。
衛生局指出,評核對象為海區商圈(沿海風景區特色美食,以烤蚵業者為優先對象)及山區商圈,餐飲業者包含飲料業、冰品業、早午餐、夜市攤商及交流道出口沿線餐廳,採三階段輔導。
第一階段以食品業者登錄平臺篩選,輔導業者落實食品良好衛生規範準則;第二階段為餐飲衛生管理分級初評評核,由嘉義縣衛生局稽查員評核表現良好業者;第三階段為衛生評核,由專家委員依業者衛生管理程度核定優級或良級。
衛生局長趙紋華說,遊客及在地鄉親都會前往商圈、交流道周邊餐廳用餐,透過評核機制,通過者可取得「山海區聯盟特色料理競賽」資格,並評選出「優級」、「良級」優質店家,名單將公布於衛生局網頁食安專區,藉此打造嘉義縣優質用餐空間,營造良好食安環境。
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