114年度中央廚房暨食農食育場域參訪，深化食農教育

114年度中央廚房暨食農食育場域參訪，今24日邀集嘉義縣80位學校午餐業務人員與教師參與，中央學校午餐輔導團蒞臨指導，走訪農場及中央廚房學校場域，透過實地觀摩與交流，傳承經驗、提升知能與深化食農教育。

活動首站前往台南市將軍山農場，安排「食」與「農」的實地深度體驗與學習，實地了解在地農業生產與供應模式，並與場域專業人員互動，增進對食農教育的認識與實務應用能力。

下午轉往嘉義縣中埔國小，觀摩中央廚房運作情形，瞭解食材採購流程、營養規劃設計、烹調作業及衛生控管，參訪團與中埔國小交流討論，並由中央學校午餐輔導團提供專業意見，強化學校午餐執行效能與食安管理，也對央廚系統表達高度肯定。

嘉義縣政府表示，加強教育現場與在地食材的連結，就能進一步推動食農教育融入校園課程，為學生打造兼具營養、安全與富有教育意義的午餐環境。今參加人員展現高度投入與熱情，氣氛熱烈，並期待日後能有更多類似的實地學習機會。