55歲婦自認吃超健康 營養師檢查菜單驚見「滿滿地雷」

[周刊王CTWANT] 一名55歲的婦人，因糖化血色素偏高，再加上有家族糖尿病史，重度脂肪肝、腎結石等問題，因此找到營養師夏子雯詢問飲食內容。雖然該名婦人自述自己是吃得「相當健康」，但其中還是有不少食物讓夏子雯看的是瘋狂搖頭，更直言是「滿滿地雷」。

營養師夏子雯在FB粉絲專頁發文，內容中表示，該名婦人自述，日常早餐幾乎就是吃水煮蛋搭配無糖豆漿，而詢問當天剛好吃鹹豆漿搭配油條，假日偶爾會去吃速食店的蔬菜滿福堡、薯餅與柳橙汁。

而午餐的部分，通常就是魚排便當搭配一碗白飯，或是吃鐵板燒，而飯後絕對會吃水果。下午如果公司同事有叫外送的話，則會選擇吃炸雞排當作點心。而晚餐是四分之一碗白飯搭配兩樣蔬菜，同時還有沒有蒜泥的蒜泥白肉，以及筍片湯與水果。

雖然該名婦人表示，自認自己吃得算是健康，但是在夏子雯眼裡，婦人的飲食習慣中其實也暗藏不少地雷。夏子雯建議，如果想要改善血糖、重度脂肪肝、體脂肪過高的狀況，早上鹹豆漿配的油條，改成煎荷包蛋比較好。

夏子雯認為，速食店的蔬菜滿福堡可以吃，但飲料不該選擇滿滿糖分的柳橙汁，應該是選擇無糖茶飲或黑咖啡，如果想吃薯餅的話，建議在自家中用氣炸鍋炸。日常的糖類飲品也該減少，改喝白開水搭配純無糖的茶飲。

午餐的部分雖然沒有太大問題，但膳食纖維不足，建議要食用膳食纖維粉來補充，同時飯後也不要馬上吃水果。晚餐的部分，地雷則是蒜泥「白肉」，因為蒜泥白肉的豬肉是滿滿的油花，想吃膠原蛋白，直接補充膠原蛋白粉CP值真的最高。

夏子雯也提醒，萬別一直吃雞皮、豬皮，膠原蛋白都還沒補到，反而瘋狂吃到飽和脂肪和膽固醇，不利於脂肪肝，也會對飯後血糖有影響喔，而且白木耳沒有膠原蛋白。

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