2024-06-23 | 周刊王
![每天連皮吃蘋果…他「血中農藥超標」 譚敦慈籲:水果一定要刷洗](https://news.pchome.com.tw/newsdata/living/crwant/20240623/71912945321606316009.jpg)
一名患者為養生而天天吃蘋果,卻因不清洗表皮而「血中農藥超標」。(示意圖/翻攝自unsplash)
每天連皮吃蘋果…他「血中農藥超標」 譚敦慈籲:水果一定要刷洗
![每天連皮吃蘋果…他「血中農藥超標」 譚敦慈籲:水果一定要刷洗](https://news.pchome.com.tw/newsdata/living/crwant/20240623/71912945321606316009.jpg)
[周刊王CTWANT] 食用乾淨、新鮮的蔬果,能夠抗氧化、幫助排便,也能減低患上慢性病的風險。有著「無毒教母」之稱、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈就分享,有位患者注重養生,每天中午都吃一顆帶皮的蘋果,但由於不去清洗,經檢驗發現血液中已經農藥殘留超標。
譚敦慈在節目《挖健康》裡提到,自己在毒物科有遇過一個案例,這名患者很重視養生,中午都會去買蘋果吃,也覺得進口蘋果帶皮的功效更好,常常擦一擦外皮就食用,最後卻發現血中農藥超標。
譚敦慈進一步強調,「所有的水果都要洗」,無論是香蕉、芒果等等,甚至在切哈密瓜前也要先清洗過。值得注意的是,譚敦慈直言,百香果在農藥排行榜裡每次都是前幾名,也需要特別小心。
譚敦慈表示,洗水果不用流動的清水,只要準備一個水盆,將所有要吃的水果一起放進去,再拿出洗臉刷,把每個水果都泡在水裡刷洗,包括蒂頭都要刷乾淨,再拿水沖一下就完成了。
另外,譚敦慈還說明道,雖然芒果無毒、富含維生素C,但由於芒果是漆樹科的水果,表面容易有汁液,與皮膚接觸可能會引起皮炎,因此民眾吃芒果前,也務必要將表皮刷洗乾淨,最後以水沖洗,避免出現過敏反應。
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