譚敦慈曝「年貨零食」挑選法則！人工色素判斷秘訣 這2種千萬別買

農曆春節即將到來，家家戶戶都開始準備糖果、餅乾等小零食，為節日增添歡樂氣氛。然而，面對這些五顏六色、令人垂涎的零食，食用前可千萬要注意其中的人工色素是否超標。NOWnews今日新聞的《NOW生活攻略》特別邀請到「無毒教母」譚敦慈，分享如何挑選健康食物的法則。

▲ 無毒教母譚若慈分享年貨採買注意事項。（圖／NOWnews今日新聞《NOW生活攻略》）

譚敦慈指出，糖其實對健康百害而無一利，最好的選擇是原型食物。如果真的忍不住想吃零食，務必選擇包裝上有完整成分標示的產品。她提醒：「只要看到成分中有阿拉伯數字，就不要選，因為那代表著人工色素。」

人工色素不僅會影響兒童的神經系統，還可能誘發過敏反應，長期食用更有健康風險。譚敦慈強調，購買食物時千萬不要被顏色所誘惑。她舉例說：「很紅的韓綜《黑白大廚》為何蒙眼，就是為了讓食物回歸味道本身，不用視覺選食物。」此外，她也提醒，糖果紙如果是五顏六色的，最好避免，因為曾有案例顯示，糖果和色彩鮮豔的糖果紙混在一起，可能會攝入重金屬鉛。

▲ 顏色越鮮豔的食物越要避免。（圖／NOWnews今日新聞《NOW生活攻略》）

除了零食，年節採買時還有香腸、臘肉等必備年貨。譚敦慈提醒，紅色加工肉品被世界衛生組織列為一級致癌物，因為含有亞硝酸鹽。她分享自己的飲食習慣：「我吃香腸時都一口芭樂、一口香腸，因為芭樂是高維生素C的水果，有助抑制亞硝酸鹽，加上香腸是高鈉食品，芭樂高鉀能加速代謝，一舉兩得。」

當被問及巧克力是否適合小孩食用時，譚敦慈表示，巧克力也不建議給小孩，因為內含咖啡因。成人只需4小時即可代謝掉咖啡因，但小孩需要8-12小時，卻連一半都代謝不掉。她說：「咖啡因會讓小孩情緒波動、注意力無法集中，影響學習。可樂、茶內都有咖啡因，甚至能量飲料的咖啡因更強，不要為了準備考試提振精神而喝。」

譚敦慈最後強調，雖然原型食物是最佳選擇，但在現代社會要完全自己備餐也很困難。她建議，多喝水、均衡飲食、多運動是保持健康的不二法門。偶爾破戒也無妨，因為肝臟是天然的解毒器，只要不過量，身體自然會恢復平衡。

更多eNews報導
職籃球員偷把女友「塞進行李箱」帶回宿舍！被罵反嗆網友 球團怒了
是你嗎？幸運兒萊爾富「花200元爽中台積電股票1張」 中獎門市曝光