簡單快速、味道香濃！青醬去骨雞腿

青醬去骨雞腿

利用自製青醬，跟煎過的去骨雞腿快炒，味道香濃，含豐富蛋白質和維生素，是到簡單快速的料理。

食材

• 去骨雞腿, 3隻


• 小蕃茄, 150克


• 洋蔥, 0.5顆


• 蒜頭, 2瓣


• 巴西里葉, 1小株


• 雞腿醃料
  
  
  
  • 鹽, 1茶匙
  
  
  • 黑胡椒粉, 少許
  
  
  • 紅椒粉, 少許
  
  
  • 米酒, 1小匙
  
  
  
  


• 調味料
  
  
  
  • 自製青醬, 2湯匙
  
  
  • 鹽, 1茶匙
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：將洗淨瀝乾的去骨雞腿用醃料抓勻靜置；



步驟 2：小蕃茄對切，洋蔥切丁，蒜頭切末，巴西里葉切碎備用；沒有巴西里葉也可以用蔥花或九層塔代替；



步驟 3：鍋熱下少許油，雞腿排皮朝下煎到雞皮金黃，翻面再煎到上色，即可起鍋切塊狀；



步驟 4：原鍋裡把油吸一些掉，因為煎雞腿也會出油，加入洋蔥和蒜頭炒香；



步驟 5：將切塊的雞腿回鍋煎炒；



步驟 6：加入小蕃茄拌炒一下；



步驟 7：下青醬；自製青醬連結 https://icook.tw/recipes/446828



步驟 8：快速拌炒後試味道用鹽調整，撒上巴西里葉碎即可。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：簡單快速、味道香濃！青醬去骨雞腿

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