晚餐後吃水果?專家說這時機吃最好!

早餐攝取如奇異果這般營養密度高的水果,能為一天的學習注入滿滿活力。(圖/業者提供)
[NOWnews今日新聞] 你也習慣晚餐後與家人共享水果嗎?營養師指出,若想最大化水果的營養價值,早餐時段是最理想選擇。營養師程涵宇特別強調,早餐攝取如奇異果這般營養密度高的水果,能為一天的學習注入滿滿活力。
程涵宇營養師以自身經驗分享:「家有小學三年級的孩子,正是培養健康飲食習慣的關鍵期,這不僅深深影響專注力,更與學習表現息息相關。因此,早餐選擇至關重要。」
早餐加份水果打造學習力的基石
程涵宇營養師推薦早餐搭配高營養密度的水果,而奇異果正是首選。她解釋,「高營養密度」意味著在相同熱量下,能提供更豐富多元的營養素。奇異果富含多種關鍵營養素,使其成為營養密度之王。
奇異果蘊藏著豐富的維生素C、膳食纖維,以及鉀、葉酸、抗氧化物等多種營養成分。小小一顆奇異果,就含有超過20種以上的營養素,是早餐補充營養的絕佳選擇 。
奇異果營養素解析:膳食纖維、維生素C 的雙重優勢
程涵宇營養師更深入說明奇異果的營養優勢:
水溶性膳食纖維:對於成長中的孩童至關重要,能促進腸道蠕動,維持菌叢平衡,幫助消化,有效改善便秘困擾。更重要的是,腸道健康與大腦發展密不可分,水溶性膳食纖維能促進益生菌繁殖,是支持大腦發展的重要營養素之一 。
維生素C:與提升認知功能有著密切關聯。研究顯示,血液中維生素C 濃度越高,認知表現越出色。每日攝取足夠的維生素C,有助於穩定情緒,提升專注力,並減緩因生理因素造成的壓力 。
程涵宇營養師提醒,長期水果攝取不足,可能導致特定營養素缺乏,進而影響兒童腸道菌叢發展,不僅造成營養不良,甚至可能對免疫系統發展造成負面影響 。

輕鬆打造營養滿點早餐,學習力UP!
理想的早餐組合應包含全穀雜糧類主食、優質蛋白質、足量膳食纖維,以及富含維生素與礦物質的蔬果,才能達到真正的營養均衡。水果不僅是營養補充的利器,更以其準備簡便、方便攜帶、容易入口的優勢,成為學童早餐的理想選擇 。
程涵宇營養師建議,若早餐選擇蛋餅或三明治,只需再搭配一顆奇異果,或將奇異果切丁加入優格麥片中,就能快速完成一份美味又營養的黃金早餐。
程涵宇營養師強調,別小看早餐中這份奇異果的力量,這個簡單的飲食習慣,很可能就是孩子未來成長最強大的後盾。
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