晚餐後吃水果？專家說這時機吃最好！

[NOWnews今日新聞] 你也習慣晚餐後與家人共享水果嗎？營養師指出，若想最大化水果的營養價值，早餐時段是最理想選擇。營養師程涵宇特別強調，早餐攝取如奇異果這般營養密度高的水果，能為一天的學習注入滿滿活力。

程涵宇營養師以自身經驗分享：「家有小學三年級的孩子，正是培養健康飲食習慣的關鍵期，這不僅深深影響專注力，更與學習表現息息相關。因此，早餐選擇至關重要。」

早餐加份水果打造學習力的基石

程涵宇營養師推薦早餐搭配高營養密度的水果，而奇異果正是首選。她解釋，「高營養密度」意味著在相同熱量下，能提供更豐富多元的營養素。奇異果富含多種關鍵營養素，使其成為營養密度之王。

奇異果蘊藏著豐富的維生素C、膳食纖維，以及鉀、葉酸、抗氧化物等多種營養成分。小小一顆奇異果，就含有超過20種以上的營養素，是早餐補充營養的絕佳選擇 。

奇異果營養素解析：膳食纖維、維生素C 的雙重優勢

程涵宇營養師更深入說明奇異果的營養優勢：

水溶性膳食纖維：對於成長中的孩童至關重要，能促進腸道蠕動，維持菌叢平衡，幫助消化，有效改善便秘困擾。更重要的是，腸道健康與大腦發展密不可分，水溶性膳食纖維能促進益生菌繁殖，是支持大腦發展的重要營養素之一 。

維生素C：與提升認知功能有著密切關聯。研究顯示，血液中維生素C 濃度越高，認知表現越出色。每日攝取足夠的維生素C，有助於穩定情緒，提升專注力，並減緩因生理因素造成的壓力 。

程涵宇營養師提醒，長期水果攝取不足，可能導致特定營養素缺乏，進而影響兒童腸道菌叢發展，不僅造成營養不良，甚至可能對免疫系統發展造成負面影響 。

輕鬆打造營養滿點早餐，學習力UP！

理想的早餐組合應包含全穀雜糧類主食、優質蛋白質、足量膳食纖維，以及富含維生素與礦物質的蔬果，才能達到真正的營養均衡。水果不僅是營養補充的利器，更以其準備簡便、方便攜帶、容易入口的優勢，成為學童早餐的理想選擇 。

程涵宇營養師建議，若早餐選擇蛋餅或三明治，只需再搭配一顆奇異果，或將奇異果切丁加入優格麥片中，就能快速完成一份美味又營養的黃金早餐。

程涵宇營養師強調，別小看早餐中這份奇異果的力量，這個簡單的飲食習慣，很可能就是孩子未來成長最強大的後盾。

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