2024-09-27 | 品觀點
噁!八方雲集分店「用回收桶裝酸辣湯」總店:即刻解除加盟
八方雲集新店玫瑰店驚傳食安醜聞,一名前員工在社群媒體上羅列多達10項食安缺失,指出該店未按照標準作業流程(SOP),員工在處理食材時沒有戴手套和口罩,包水餃和鍋貼的過程也不衛生。此外,員工還會將燒焦的鍋貼剝掉焦黑部位後繼續販售,洗碗時僅用極少量清潔劑,過水就算完成清洗。該名員工爆料指出,店家曾要求她用平時盛裝回收物的水桶,來裝剛煮好的滾燙酸辣湯。
當時員工明確表示水桶不耐熱,店家仍以「沒東西裝,臨時湊合一下沒關係」來敷衍了事。
對此,八方雲集總部高度重視,強調新店玫瑰店未依照總部SOP標準,已經違反加盟合約,決定立即終止與該店的加盟合作關係。新北市衛生局也在第一時間前往該店稽查,發現現場確實存在食材保存未覆蓋、員工私人物品未專區存放等衛生缺失,當場責令業者限期改善,否則依《食安法》開罰6萬至2億元。
店家則辯稱,近期與該名員工有勞資糾紛,廚餘桶內裝的是要報廢的湯料。但種種事證顯示,此次事件反映出部分門市在食品安全把關上明顯有疏失,也凸顯出連鎖品牌對加盟店的管理與稽核有待加強。身為知名餐飲品牌,八方雲集理應更加重視食安問題,徹底檢討改進,以維護消費者的健康權益。
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