2024-06-17 | 台灣好新聞
![確保食用麵食衛生安全 南市抽驗麵製品52件2件不符規定](https://news.pchome.com.tw/newsdata/public/taiwanhot/20240617/71862332087810221016.jpg)
確保食用麵食衛生安全 南市抽驗麵製品52件2件不符規定
記者李文生/台南報導
![確保食用麵食衛生安全 南市抽驗麵製品52件2件不符規定](https://news.pchome.com.tw/newsdata/public/taiwanhot/20240617/71862332087810221016.jpg)
為確保民眾食用麵食產品衛生安全,台南市政府衛生局於1-5月派員至各超市、賣場、傳統市場、夜市等處,抽驗油麵、意麵、粄條、水餃皮等麵製品52件,經檢驗結果,有2件麵製品違規添加苯甲酸。衛生局表示,將持續加強麵製品食品查驗,消費者若有任何食品衛生問題,歡迎洽詢食安專線0800-285000。
衛生局表示,苯甲酸為可合法使用的防腐劑,有抑制細菌生長的作用,常被用於醃漬蔬菜等產品,但麵製品不得添加使用。業者使用各類食品添加物應符合規定,違者將依法處3至300萬元罰鍰。提醒製麵業者應重視產品製作過程、環境、人員衛生及自主管理。
衛生局表示,麵品製造生產後,供售時,應保持產品良好衛生狀況,儘可能冷藏保存於7℃以下,並採先進先出原則,維持產品的新鮮與品質。民眾選購麵濕類製品時,可向信用良好的廠商購買,也應注意麵品是否於低溫保存販售、選購色澤自然不鮮豔、不過分白皙或Q彈麵品,購買後盡速冷藏,避免細菌孳長。
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