採用「間歇性斷食」要注意 研究發現可能延緩毛髮生長

許多人為了減重，一定多少都聽說過間歇性斷食，間歇性斷食能幫助我們燃燒脂肪，進而達到瘦身的效果。然而，有一篇研究卻指出，間歇性斷食很可能會造成毛囊幹細胞的死亡，並延緩毛髮的生長。編譯／高晟鈞

許多人為了減重，一定多少都聽說過間歇性斷食，間歇性斷食能幫助我們燃燒脂肪，進而達到瘦身的效果。然而，有一篇研究卻指出，間歇性斷食很可能會造成毛囊幹細胞的死亡，並延緩毛髮的生長。

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許多人為了減重，一定多少都聽說過間歇性斷食，間歇性斷食能幫助我們燃燒脂肪，進而達到瘦身的效果。（圖／123RF）[/caption]

間歇性斷食的好處

間歇性斷食，是利用足夠時間的斷食來降低身體的胰島素需求與抗性，並啟動身體細胞「自噬」機制，使老舊胞器能自主回收、清理與再造。由於身體在超過一定時間，尤其是超過18小時後，會更加依賴脂肪燃燒來產生能量，這麼做能降低體脂肪，並達到瘦身的功效。

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雖然間歇性斷食能帶給人們代謝方面的益處，同時提高血液、腸道與肌肉組織相關幹細胞的抗壓能力，但對於頭髮與皮膚組織相關的研究卻少之又少。研究團隊推測，間歇性斷食可能也有利於皮膚組織再生，幫助老化與受損細胞回收與再生。

間歇性斷食延緩毛髮生長？

對此，研究團隊將剃毛後的小鼠分成兩個組別：採用16-8斷食（16小時斷食與8小時進食）與自由飲食。然而，他們驚訝地發現，間歇性斷食竟會抑制毛髮的再生。

前文提到，間歇性斷食會使得身體細胞更傾向於使用燃燒脂肪來獲得能量，並造成毛囊附近的游離脂肪酸濃度上升。然而，對於毛囊幹細胞而言，這種從葡萄糖轉換成脂肪酸的能量使用，會造成巨大的氧化壓力（自由基增加），並促使凋亡機制啟動。由於毛髮的再生與毛囊幹細胞的活躍程度高度相關；因此，間歇性斷食會造成老鼠毛髮生長速度減緩。

當然，目前這些數據僅限於老鼠。人類由於種族、飲食與代謝能力的差異，事實上間歇性斷食會於毛髮生長的影響並沒有像老鼠如此明顯。未來，研究團隊希望進一步探討間歇性斷食與皮膚傷口癒合間的關係，並確定幫助毛囊幹細胞存活並促使禁食期間毛髮生長的確切代謝物。

資料來源:NewsMedical

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