樂多工作坊教導肉桂捲麵包 彰化榮家長輩溫馨同樂香氣四溢

【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】為豐富長輩生活、提升手部肌力與情緒滿足，彰化榮家特別邀請田中鎮「樂多工作坊」屈阿貞老師於日前指導長輩親手製作養生好吃的「肉桂捲麵包」，現場香氣四溢、氣氛熱絡，讓長輩們在操作中找回年輕活力，也展現無限創意，度過一段難忘的療癒時光。

當天屈阿貞老師親切地為長輩示範如何製作肉桂捲，首先將麵團桿成60cm長方形，表面均勻地塗上調好的肉桂奶油內餡，接著將麵團捲成圓條狀，而後用細線將麵糰分割，切面朝上擺進已經放入碎核桃和焦糖淋醬的紙模內，發酵60分鐘後塗上蛋液，送進預熱180度的烤箱烘烤約20-25分鐘上色，出爐輕敲後放置涼架放涼即完成。

葉伯伯和妻子張阿姨第一次參與製作烘焙麵包活動，在屈老師教導下，非常熟練的捲麵糰和分割，切割出來的麵糰完整美觀，做完之後非常開心也很有成就感；而烘焙過程中散發的肉桂香氣，以及出爐後大夥品嚐自己親手製作的肉桂捲麵包，讓長輩們感到幸福洋溢。

彰化榮家主任蘇再勝表示，榮家長期致力於安排多元活動，讓長輩在樂趣中獲得成就感與人際互動，透過烘焙活動不僅能活化長輩的手部功能與認知能力，更能引導情緒表達與促進社交互動，是兼具療癒與學習的最佳方式。此次特別感謝屈阿貞老師與樂多工作坊的專業協助，並要感謝張榮發慈善基金會贊助樂齡課程經費，讓長輩們享有一場溫暖又實用的烘焙體驗，增添生活中更多美好回憶。