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2024-01-22 | 極致假期

肉食主義者不可錯過!焼肉 LIKE「美國和牛祭」,必嘗肉汁、口感與香氣具足的和州牛

肉食主義者不可錯過!焼肉 LIKE「美國和牛祭」,必嘗肉汁、口感與香氣具足的和州牛

日本東京的焼肉 LIKE,讓吃燒肉不用呼朋引伴,因為一個人也能盡情享受。而在台的據點由富錦樹集團創辦人吳羽傑於2019年時引進,不只設有南京松江、京站等10間分店,且曾創下單日來客數突破600人的佳績,近期,更推出「美國和牛祭」活動,全台獨家引進了Super Prime等級的「和州牛」肉品,且限定三個月,讓不少燒肉控趨之若鶩。

肉食主義者不可錯過!焼肉 LIKE「美國和牛祭」,必嘗肉汁、口感與香氣具足的和州牛

焼肉LIKE於2018年,隸屬於曾打造牛角、等多個餐飲品牌的「Dining Innovation」餐飲集團,創辦人的西山知義(Tomoyoshi Nishiyama)所創立的焼肉LIKE擴展迅速,平均每年於全球拓展20間的速度展店,目前在全球有多達164間分店,其中,以日本佔最多數約90間,此外,也擴及香港、日本、中國、新加坡、印尼、菲律賓與泰國等國,甚至包含英國敦倫都設有據點。

肉食主義者不可錯過!焼肉 LIKE「美國和牛祭」,必嘗肉汁、口感與香氣具足的和州牛

焼肉 LIKE近期推出的「美國和牛祭」,與美國和牛品牌「和州牛」聯手,選用日本國寶黑毛和牛和頂級美國黑安格斯混和的品種,再以傳統神戸牛相同方式飼育而成,且麥片、大麥、牧草、紫花苜蓿和大量乾稻穀等高規格飼養,讓和州牛的肉質具備標準偏瘦的油花規格,為A4至A5等級,因此,擁有入口即化的滑順口感與美牛瘦肉的咬勁結合,讓肉汁、口感、香氣、油脂都達到完美的平衡。

肉食主義者不可錯過!焼肉 LIKE「美國和牛祭」,必嘗肉汁、口感與香氣具足的和州牛

焼肉LIKE所推出的「美國和牛祭」中,可品嘗到和州牛的横隔膜、背肩與腿肉等部位,其中的背肩部位,油花豐富均勻,軟嫩中帶有嚼勁,而橫膈膜是稀有部位,一隻牛裡面只有0.45%可以取用,不只鮮嫰,且香氣十足,而腿肉則是肉質較瘦,且脂肪量不高,同樣是肉食主義者不可錯過的夢幻肉品。

肉食主義者不可錯過!焼肉 LIKE「美國和牛祭」,必嘗肉汁、口感與香氣具足的和州牛

富錦樹集團創辦人吳羽傑。



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