九層塔煎蛋外酥裡嫩煎蛋技巧分享 Fried Egg with Chinese Basil - 小田太太

九層塔是太太很喜歡的香草，加入各式料理中總是帶來不同的驚喜，今天分享九層塔煎蛋也是我家餐桌上常出現的料理，要把蛋煎的蓬鬆油量是關鍵 雖然我也沒有這麼喜歡放那麼多油，但煎蛋真的需要油脂才能帶出蛋香，我想享受美食偶爾放鬆一下也無所謂吧

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食材：

九層塔20g

雞蛋4顆

白胡椒 適量

鹽巴 適量

糖 適量

1大匙=15ml，1小匙=5ml

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