過完年多久了還瘦不下來？ 正確「膳食纖維+運動」加速代謝

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

元宵節都過了，農曆春節吃出來的「肥肉」還頑固瘦不了嗎？如果你也碰上年後減重的瓶頸，營養師建議，這個時候，可以運用飲食調整、補充足量水分與適量運動，以有效促進腸道功能的恢復。

過年發福已成常態，根據國民健康署過往調查顯示，台灣有近5成民眾在年節期間會因運動量減少，飲食量增加，體重平均增加約1.7公斤。

台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科營養師藍玉芬說，過年期間的大魚大肉，高熱量飲食容易讓腸胃系統負擔過重，甚至影響消化道健康。這時候，可運用飲食調整、補充足量水分與適量運動，來有效促進腸道功能的恢復。

特別在飲食方面，藍玉芬建議，可以植物性蛋白質為主要來源，例如豆腐、毛豆、豆漿等，搭配富含膳食纖維及當令當地的蔬菜、水果及根莖類，幫助腸道蠕動及廢物的排出。

藍玉芬強調，膳食纖維在健康飲食中扮演關鍵角色，主要分為水溶性與非水溶性兩大類，而膳食纖維需搭配足夠的水分才能發揮效用。可以使用簡單的計算公式：體重（每公斤）x 30cc，建議每日飲水量保持在2000至2500cc，若夏天排汗量增加或體液流失時，流失的水份也請記得補回來。

年後恢復健康體態，適當的運動也不可少。營養師提醒，最好每週進行150分鐘的中強度有氧運動（如快走、游泳），搭配肌力訓練，幫助燃燒脂肪、增強肌肉。運動前後可補充適量蛋白質和碳水化合物，避免肌肉流失。

藍玉芬說，高纖維飲食與運動能相輔相成，運動促進腸道蠕動，高纖維飲食則提升腸道健康，兩者搭配能加速代謝、減少便秘的風險。

照片來源：台北市立聯合醫院提供

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