2024-04-04 | 常春月刊
2片潤餅皮快等於半碗飯!營養師揭「5食材替換吃法」熱量狂減 連腸胃也順了
清明連假開始,你們家有吃潤餅嗎?吃潤餅你都加什麼料?
潤餅皮熱量要注意 2片約70大卡
營養師高敏敏分享,外面市售一個潤餅大概350-500大卡,會依據餡料不同有熱量上的差距,而兩片潤餅皮大概等於1/4碗飯(70大卡)。畢竟有時候潤餅不會只吃一個,所以這邊要注意一下。
潤餅食材這樣換 少鹽、少油、更高纖
那到底要麽包才能減少熱量負擔?
1、五花肉、油炸肉:都是屬於高飽和脂肪、熱量高食材
建議替換成→瘦肉、豆乾、雞絲:含優質蛋白,而且少負擔又美味健康
2、炸蛋酥:吸油量高
建議替換成→煎蛋絲:減少油脂攝取
3、油麵:澱粉及油脂均高
建議替換成→豆芽菜:膳食纖維,幫助腸胃順暢
4、酸菜:增添熱量之外,鈉含量也會升高
建議替換成→蔬菜:膳食纖維外還有豐富值化素,除了營養之外也能讓口味更豐富、增加飽足感、飲食更均衡
5、含糖花生粉:含糖量高
建議替換成→無糖堅果粉:替換之外也可將份量減半
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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