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2024-04-30 | 常春月刊

蕁麻疹癢爆!營養師列「這10類食物」發作千萬別碰 番茄、綠茶、醬油都上榜


蕁麻疹癢爆!營養師列「這10類食物」發作千萬別碰 番茄、綠茶、醬油都上榜

換季就癢不停?蕁麻疹總是來個突然,癢到無法自拔的抓⋯尤其晚上睡覺根本無法好好休息!

身體有效平衡 避免高組織胺食物

營養師高敏敏指出,人體很奇妙,就像在跳恰恰一樣,身體進一步的敏感,飲食就要退一步去平衡,建議避免「高組織胺」食物。

組織胺是什麼?

高敏敏說明,組織胺是人體遇到過敏原或有壓力時,會釋放的物質。如果組織胺濃度高會讓人體的免疫反應嚴重,就會出現皮膚血管擴張、紅腫搔癢。此外,組織胺人體會產生,也會從食物中吃到。

1、神經系統(HMT)負責代謝「自行產生」的組織胺

2、腸胃系統(DAO)在小腸裡代謝「吃進去的組織胺」

雖然攝入含有組織胺食物真的是不可避免,但我們維持兩者的組織胺代謝平衡,就能有效降低蕁麻疹發作的機率。


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遠離蕁麻疹 少吃十大高組織胺飲食

1、煙燻加工肉:臘腸、火腿、香腸、燻肉

2、海鮮魚類:帶殼海鮮、沙丁魚、鯖魚、鮪魚

3、高組織胺蔬果:茄子、菠菜、番茄、柑橘類水果、酪梨

4、發酵食物:味噌、泡菜、酸菜、醬油

5、發酵乳製品:優格、乳酪、起司

6、堅果/乾果:花生、核桃、葡萄乾

7、人工添加物:防腐劑、甜味劑、色素

8、放太久的食物:熟爛水果、隔夜飯菜

9、酒精:紅白酒、啤酒、香檳

10、咖啡因飲:可可、綠茶、提神飲料

不要看到那麼多食物就以為全都不能吃,高敏敏強調,其實回過頭來,還是要建議大家吃天然、新鮮的食物。每個人體質不同可以自己測試和排除,例如有人吃花生之後特別容易「牙起來」,那當然就要避免!


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降低組織胺 營養素飲食

1、槲皮素(天然抗組織胺):洋蔥、莓果、青蔥、帶皮蘋果

2、維生素C:幫助代謝組織胺、舒緩皮膚發炎

3、維生素 B6:助DAO代謝營養、幫助分解組織胺

4、低組織胺飲食:天然新鮮食物、無麩質穀物


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避免加工、不新鮮食物 適度紓壓莫輕忽

其實平常看到不新鮮食物、過度加工的食物本來就該避開。高敏敏呼籲,如果本來就是敏感體質,那不新鮮的海鮮、放太久的飯菜,當然就是要避開。而除了飲食之外,規律的作息和保持好心情也是維持免疫的關鍵,記得在忙碌的生活中,也要找到釋放壓力的方法,才能對抗蕁麻疹!

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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