營養師點名「11種食物」吃多會害肥胖、糖尿病、失智！ 調味優酪乳入列

放下手中的零食！小心吃太多「超加工食品」，肥胖、糖尿病、癌症找上你！

什麼是「超加工食品」？

營養師高敏敏說明，超加工食品也就是國際《NOVA食物分類法》的第四類，添加自製品不會使用的添加劑，例如人工甜味劑、人工色素、穩定劑等，通常高糖、高鹽、高油，且保存期限長。

超加工食品的危害 必須要知道！

1、營養價值低：加工過程使營養流失，大多屬於「空熱量食物」缺乏人體所需的營養素

2、含有環境荷爾蒙：例如塑化劑、雙酚Ａ等，可能會影響生殖功能

3、熱量高：為了使食物好吃，加工過程會添加大量糖、鹽、油

4、添加物過多：防腐劑、甜味劑、色素、調味劑等，易影響免疫系統

此外，更有可能導致肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌症、失智、影響腸道健康！

超加工食品 看看你是不是每天都在吃？

1、加工肉：香腸、火腿、培根

2、罐頭甜湯：八寶粥、水果罐頭

3、含糖飲料：汽水、含糖咖啡、風味果汁

4、蛋糕麵包 ：添加滿滿鮮奶油的更要小心

5、冰淇淋（雪糕）

6、泡麵

7、糖果及甜食

8、加熱即食食品：微波食品、冷凍食品

9、洋芋片

10、炸雞塊

11、調味優酪乳及優格

用天然食材替換 更健康少負擔

高敏敏指出，尤其是加熱即食， 不僅是超加工食品，塑膠外包裝經過微波爐加熱後還會產生環境荷爾蒙，在淋膜被破壞時，有害物質就會溶進食物的油脂中。

要完全捨棄超加工食品，確實是有困難的，想吃點零食時，高敏敏建議，可以多選擇自己烹調＋選擇原型食物，避免過多添加劑的食物：

．泡麵：可以加蔬菜、雞蛋、低脂肉片

．罐頭甜湯：建議自己煮&減少糖量更健康

．洋芋片：可以自己將馬鈴薯切片烤一下，或是吃點毛豆，補充植物性蛋白質

．果乾：建議改吃天然水果，添加物更少，還有豐富膳食纖維、維生素

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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