天冷狂噴嚏又咳不停！營養師大推「18種白色食物」潤肺消炎 大蒜、馬鈴薯上榜

秋冬季，大家總是哈啾哈啾又咳不停，趕快來看換季該吃點什麼，幫助潤肺、止咳、補水、消炎！

1、大蒜（122kcal）：蒜素有消炎、殺菌、抗癌、抗氧化、防止動脈硬化等營養

2、雞胸肉（117kcal）：低脂肪、高蛋白，增肌減脂好選擇

3、山藥（85kcal）：含有麩胺酸、薯皂苷成分，幫助修復粘膜和傷口，更可以顧胃、增加免疫力、穩定血糖

4、牛蒡（84kcal）：天然菊糖降低膽固醇吸收，預防心血管疾病、維持消化道健康

5、馬鈴薯（77kcal）：高鉀利水的特性，可以幫助消水腫、預防高血壓

6、蓮藕（65kcal）：本身含有丹寧酸和兒茶素，有消炎抗癌的效果，豐富維生素C也有抗氧化、提升保護力的功效

7、干貝（57kcal）：礦物質鋅可維持皮膚健康、維持生殖健康

8、豆腐（53kcal）：大豆異黃酮有助於降低壞膽固醇、抑制癌細胞生長

9、洋蔥（42kcal）：槲皮素可幫助抗發炎、保護心血管 有效降血壓、控制膽固醇

10、水梨（42kcal）：超高含水量，預防呼吸道粘膜乾燥、幫助補水潤肺

11、白桃（39kcal）：含有豐富維生素C 可幫助抗氧化、提升免疫力

12、白木耳（31kcal）：高含水量可補水潤肺，豐富膳食纖維可以幫助排便

13、甜瓜（30kcal）：豐富纖維幫助排便，腺苷可維持血管健康

14、洋菇（25kcal）：又稱「蔬菜牛排」β-葡聚糖可維持消化道健康、預防心血管疾病

15、白花椰（23kcal）：很多特殊抗氧化成分、豐富維生素C可抗氧化、抗癌、迪高免疫能力

16、高麗菜（23kcal）：不僅有豐富的維生素，豐富維生素C可抗氧化、提高免疫力；而高麗菜的蘿蔔硫素，則是功能強大的抗氧化物，可以增強解毒能力

17、白蘿蔔（18kcal）：富含生物活性（蘿蔔硫素、吲哚、硫代葡萄糖苷）可幫助降發炎、抗癌、保肝

18、冬瓜（11kcal）

（以上為每100克之數值）

營養師高敏敏提及，其實白色食物還有很多，根本列不完，像是豆漿也是很棒的蛋白質來源、白芝麻補鈣也很優秀，看起來平凡無奇 卻暗藏著滿滿營養。建議在煮飯的時候注重色彩的搭配，遵從彩虹色彩的搭配，各種顏色都來一點！

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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