2025-02-26 | 常春月刊
不只是天然胰島素!「苦瓜6大驚人好處」曝 減重、控血糖、降膽固醇都顧到
苦瓜,是我們很常見的食物,雖然許多小朋友,甚至是大朋友可能會畏懼,但營養滿分的苦瓜卻能烹調出許多美味的佳餚!營養小當家_阿罐營養師指出,苦瓜中含有豐富的營養素及植化素,對於我們身體保健是有很大的益處,就讓我們來了解!
1、控制血糖:研究發現,苦瓜中的苦瓜素類似胰島素的作用,可以幫助人體穩定血糖及預防糖尿病發生。
2、體重管理:苦瓜中含有苦瓜胜肽,可降低腸道中澱粉酵素活性,減少飲食中過多澱粉的吸收,藉此來幫助體重管理的執行。
3、降低膽固醇:於相關研究發現,苦瓜可調節人體膽固醇,幫助膽固醇正常代謝。
4、預防癌症:苦瓜中還有高量的活性蛋白及維生素C,具有抗癌功效,並可減少體內自由基,降低癌細胞生成;同時可以強化肝臟機能,促進肝細胞健康,降低肝病的發生率。
5、維持腸道健康:苦瓜含有豐富的膳食纖維,可以幫助腸胃蠕動及排便正常,維持腸道機能及健康。
6、調節免疫力:苦瓜含有營養素「奎寧」,且維生素C豐富,可以幫助調節免疫功能,對抗外來病菌,亦可以促進膠原蛋白合成及幫助傷口癒合。
(記者吳珮均、圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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