「三酸甘油脂vs膽固醇」差在哪？專家用1比喻秒懂 教你對症調整飲食降血脂

很多人對三酸甘油脂vs膽固醇儍儍分不清楚？你也是嗎？

三酸甘油脂vs膽固醇差在哪？

台大營養學專家洪泰雄用生活方式來比喻：三酸甘油脂（Triglycerides）就像你吃完飯後存進銀行的現金（熱量）。吃太多醣、甜食、油炸，身體多的熱量就轉成它儲存起來，但太高會堵血管。膽固醇（Cholesterol）則像是工廠建房子的磚頭與潤滑油。身體製造荷爾蒙、修補細胞膜都需要它，但如果「壞膽固醇」太高、加上發炎，就會在血管裡堆積成斑塊。

因此，三酸甘油脂的升高通常跟「你吃太多」有關（熱量多餘）；膽固醇的異常則常跟「體質、肝臟製造、脂肪肝」有關。

三酸甘油脂過高怎麼吃？

請想像是要「減熱量存款」：

．戒糖：不喝含糖飲料、不吃甜點

．主食減量：換成地瓜/糙米/紅藜

．忌酒：酒精會讓三酸甘油脂暴衝

．少油炸：改成蒸煮烤拌方式

．增加運動：每週快走或有氧150分鐘以上

膽固醇過高怎麼吃？

請想像是「調整體內工廠效率」：

．少吃飽和脂肪（如奶油、肥肉、炸雞皮）

．增加植物固醇與好油脂（橄欖油、酪梨、堅果）

．補充高纖食物幫助排出多餘膽固醇（燕麥、菇類、豆類）

．魚油Omega-3幫助降三酸甘油脂 + 穩膽固醇

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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