營養師提醒:月餅、柚子、烤肉藏健康隱憂 教你節慶飲食技巧
【健康醫療網/記者王冠廷報導】中秋佳節是華人傳統的重要節日,象徵團圓與豐收。然而,在享受節慶美食的同時,也不能忽視可能帶來的健康隱憂。
大啖中秋三寶 留意健康隱憂
中秋節讓人聯想到台灣的中秋三寶:「月餅、柚子、烤肉」。然而,這些食物不僅熱量高,過多的糖分和不健康的油脂更是影響健康的主因,尤其以美味的月餅和蛋黃酥等糕餅類影響最大。許多慢性病患者如糖尿病、高血壓、高血脂等三高,在節慶後的控制往往不佳。除應景的烤肉或柚子,現今月餅種類和口味更加多樣化,親朋好友間也會互相推薦好吃的店家。由於月餅體積小,容易當作下午茶點心搭配茶或咖啡,導致中秋假期平均攝取量增加。
振興醫院營養治療科陳韻婷營養師指出,月餅富含糖分和油脂,易造成血糖波動和心血管負擔;柚子雖含有豐富維生素C,但糖分仍不可小覷;烤肉則可能產生致癌物質,且常見的紅肉類含有較高的飽和脂肪酸。因此,在享受節慶美食的同時,也要注意飲食均衡和攝取量的控制。
節後體重下降 小心疾病警訊
陳韻婷營養師表示,門診曾遇過節日後食慾旺盛、進食量增加,但體重不增反減的病人。起初他們對體重下降感到開心,認為終於減肥成功,卻不知經檢查後血糖值高達五百多甚至七八百以上。這是因為高血糖會產生胰島素阻抗,使身體無法獲得足夠能量而導致體重快速減輕。如果出現這種情況,務必提醒就醫檢查。高血糖不只影響體重,長期還可能導致各種併發症,如視網膜病變、腎臟病變和神經病變等。
中秋食物這樣吃 以確保身體健康
在節慶期間保持健康的飲食習慣和定期監測血糖至關重要。陳韻婷營養師建議可以採取一些策略,如選擇低糖低脂的月餅替代品,控制柚子的攝取量,以及選擇較健康的烤肉方式,如使用低脂肉類和多烤蔬菜。同時,保持適度運動也能幫助控制血糖和體重。
【延伸閱讀】
中秋吃月餅4招減少熱量 主廚分享「月餅創意新吃法」美味又健康
資料來源:健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=62855
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