大S流感併發肺炎病逝！流感、感冒差在哪？營養師揭：流感中鏢後這樣吃加速復原

大S徐熙媛因流感併發肺炎不幸在日本病逝！根據媒體報導，日本流感病患人數激增，去年12月底更攀升至高峰，至今超過950萬人染疫，而大S病逝不幸消息，令人警覺防範流感的重要性之外，高敏敏營養師也提供流感中鏢後的飲食注意事項，有助加速罹患流感後復原。

預防流感除了趕緊打流感疫苗之外，也要注意正確飲食，可以提供保護效果。以下是高敏敏營養師提供流感中鏢後的飲食注意事項，有助加速復原：

流感中鏢後這樣吃加速復原

1.多補水

人體1天所需的水分約2,500c.c.至3,000c.c.，足夠的飲水，可促進代謝身體有害物。

2.補充電解質

可以多補充電解質，維持體內電解質平衡，減緩噁心、嘔吐、腹瀉之副作用。

3.吃軟質食物南瓜、地瓜、馬鈴薯泥

喉嚨痛患者經常因為吃飯會痛而不吃東西，這樣很容易造成營養不足。可以吃軟質、較好吞嚥的食物，維持身體所需營養。

4.補充蛋白質：鮭魚、雞蛋、豆腐、雞肉

含豐富蛋白質的食物，會有較多的飽足感，也可以幫助修復人體組織，維持我們的免疫力正常運作。

5.高營養密度食物：營養牛乳、毛豆、蛋黃、地瓜

所謂「高營養密度食物」指的是在同樣熱量下，各類營養素含量高的食物。如果流感有出現胃口不好、吃不下飯的情況，可以選擇營養價值較高的時候，盡快的補充身體所需的營養，才能加快恢復身體狀況。

6.抗發炎食物：鮭魚、鯖魚、藍莓、魚油

Omega-3脂肪酸可降低身體發炎反應，以及促進吞噬細胞、白血球的活動力，加速吃掉細菌。

7.補充維生素C：芭樂、奇異果、柳丁

維生素C可強化人體免疫功能、幫助細胞修復，減緩流感帶給身體的不適、幫助我們加速恢復體力。

新冠、流感感冒差在哪？

出現症狀要及時就醫，以免有併發症。

新冠

發燒：高燒約3～5天

症狀：發燒、喉嚨痛、鼻塞鼻涕、全身痠痛、腹瀉、嗅味覺喪失

併發症：腦炎、 脊髓炎、神經症狀等

痊癒期：約3天～2週

流行期：一年四季

傳染性：最高

傳染途徑：飛沫傳染、接觸傳染

流感

發燒：高燒約3～4天

症狀：發燒、肌肉痠痛、疲倦（伴隨腹瀉、噁心嘔吐）

併發症：肺炎、心肌炎、腦炎、神經症狀等

痊癒期：約1～2週

流行期：冬季較多

傳染性：高

傳染途徑：飛沫傳染、接觸傳染

一般感冒

發燒：較少發燒（若發燒則1～3天）

症狀：喉嚨痛、咳嗽、鼻塞、流鼻水（可能肌肉痠痛、腹瀉、嘔吐）

併發症：少見（中耳炎或其他）

痊癒期：約2～5天

流行期：一年四季

傳染性：傳染性不一

傳染途徑：飛沫傳染、接觸傳染

較常見的A流感、B流感，其實症狀很相似，只是B流感較常有小腿肚酸痛的症狀，也易有腸胃不適的狀況。

較常見的A流感、B流感，其實症狀很相似，只是B流感較常有小腿肚酸痛的症狀，也易有腸胃不適的狀況。

日常抗流感要怎麼補充營養素？

高敏敏營養師表示，想讓提升保護力，建議這樣吃就對了：

維生素C 吃新鮮水果：芭樂、柳丁、草莓、奇異果

維生素C亦能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加。提振免疫系統，有助縮短病程。但維生素C是水溶性的維生素 容易流失、身體不會自動合成，要透過每天攝取補充。建議每天最少吃兩份新鮮水果來補足，每日攝取約100mg的維生素Ｃ即可。

如：一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果。

維他命B1、B2、B3：吃穀類、豆製品、燕麥

B群不足可能導致免疫系統減弱、淋巴球減少。以維生素B1為例，又稱精神性維生素，能維持神經正常，避免憂鬱、焦慮 幫助提升活力，也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞 並有助於控制體重。

而維生素B2又稱能量代謝維生素，能幫助延緩老化、協助代謝鐵質；也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解，對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要，能改善痘痘、破嘴等肌膚問題。但如果長期缺乏，就容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀。

維生素B3則稱為菸鹼酸，主要作用就是提供細胞正常運作的能量，是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。

**維他命E：每天一小把堅果

強化免疫系統、減少感染風險

也建議平時就使用含有維生素E的植物油，去烹調含硒的新鮮食物（相輔相成增加保護力)。

抗流感必備營養素（圖片提供／高敏敏營養師）

維生素D：喝乳製品、曬太陽

維生素D能活化體內免疫系統，當體內維生素D濃度高，就能降低感染機率。建議可以多補充蕈菇類、雞蛋，也可以多去戶外曬曬太陽（如果沒有陽光，就用飲食補充）。

多酚類：莓果 像是藍莓、紅莓

多酚類的水果助抗氧化，能清除自由基，調節免疫系統，讓人體能以正確步驟對抗流感。除了莓果之外 很多水果及蔬菜中都含有多酚類。

β-胡蘿蔔素：黃綠紅蔬菜

維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本，加上含β胡蘿蔔素食物用油加熱烹調可增加吸收，幫助粘膜修復，減少病原菌進入體內機率，尤其橘紅色蔬果包括：紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄。其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康，鞏固第一道防線 阻止細菌、病毒入侵身體。

建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2～3顆拳頭大小的不同種水果，其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關！

鋅：海鮮、堅果、蛋

鋅能讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性。另外鋅也可以縮感冒病程及減少感冒症狀，而當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜來補充礦物質鋅。

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資料來源：華人健康網

https://www.top1health.com/Article/320/95815

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