傳統又浪漫的甜點！正宗提拉米蘇Tiramisu

【影片】正宗提拉米蘇Tiramisu

意大利傳統又浪漫的甜點－提拉米蘇，一層一層，香濃幼滑，超美味！做法超簡單，在家也可做出高貴甜點，新手不敗！正宗的Tiramisu 是軟身像布甸，不是蛋糕來的喔！

有 1 個人也跟著做囉！

食材

• 蛋白, 3個


• 糖（打蛋白用）, 40克


• 蛋黃, 3個


• 糖（打蛋黃用）, 30克


• 馬斯卡朋起司, 200克


• 咖啡, 1碗


• 手指餅乾, 300克


• 可可粉, 適量


• Marsala 酒, 適量

料理步驟



步驟 1：



步驟 2：用電動打蛋器先打發蛋白，泡沫出現時下40克糖，繼續打發至末端堅挺 （*碗倒轉，蛋白霜不掉下就Ok)



步驟 3：再用打蛋器打發蛋黃及糖，打至呈淡黃色及稠身，需時約五至八分鐘。再下馬斯卡朋起司和Marsala 酒，拌勻



步驟 4：然後下蛋白霜，輕手拌勻



步驟 5：將咖啡和Marsala 酒拌勻，手指餅乾沾上咖啡，把手指餅乾排好成第一層



步驟 6：鋪一層“起司漿”，平均鋪好



步驟 7：再鋪一層手指餅，再一層起司漿，放入冰箱冷藏最少三個小時



步驟 8：享用前再灑上可可粉 (＊不要灑可可粉，再放冰箱，因為會有濕氣）

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：傳統又浪漫的甜點！正宗提拉米蘇Tiramisu

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