竹北好粽端午最夯 6大口味滿足消費者

記者季大仁／新竹報導

端午節即將到來，竹北市公所集結轄內三市場，多家業者端出應景拿手粽，包含素粽、客家粽、鹼粽，以及少見的南部水煮粽、筍子粽等，傳承節慶文化的同時，不忘推廣屬於在地好味道。

竹北市長鄭朝方表示，端午節前夕，邀集竹北市場、仁義市場、新社市場內之各大「粽」派業者，要來推廣「竹北好粽」刺激買氣。新社市場雖為小型零售市場，卻有著少見的南部水煮粽，料多味美有蝦米、花生、香菇、油蔥、豬肉、蛋黃、栗子等；而筍子粽也頗受歡迎，常見的配料再搭配鮮脆的筍子、雪蓮子，多了幾分爽口；而客家粽這一味，每年端午必定吸引老饕大量訂購。

鄭朝方說，考慮到素食民眾需求，他特別推薦竹北市場的素粽，簡單的基本配料加上素肉以及素螺肉，粽香四溢讓人忍不住一口接著一口。而仁義市場也端出人氣粽，像是粄粽，內有蝦仁、香菇、豬肉、雪蓮子，非常適合牙口不佳的民眾；鹼粽也是端午節少不了的應景粽，除原味外，還有微甜的紅豆口味，軟Q口感不用沾醬也好吃。

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