斷食期可以喝什麼？1招「斷食茶」甩肉不破功、改善掉髮消水腫

間歇性斷食可說是近幾年最常被提到的減重方法，除了能夠有效控制體重，藉由長時間的空腹，還可以達到改善血糖、提升代謝能力等優點。儘管如此，由於在飲食及用餐時間的改變比較大，間歇性斷食在初期也可能出現比較多的副作用，當這些不適出現，韓國中醫師朴美京（박미경，音譯）建議喝「斷食茶」來輔助，降低失敗的機率。

斷食期間可以喝飲料嗎？以無熱量飲品為挑選原則

斷食期間肚子好餓，不能吃東西、那可以喝茶或飲料嗎？朴醫師認為：「忍受飢餓感被認為是間歇性斷食成功與否的關鍵，有些人則可能因為飢餓感導致的煩躁、暈眩、失眠，導致斷食無法持續。」以間歇性斷食的原則來說，非進食時段內只能夠攝取的只有幾乎零熱量的飲料：「例如像白開水、美式咖啡、無糖綠茶、檸檬水等。」

其中，美式咖啡雖然熱量趨近於零，有些人卻可能因攝取咖啡因導致冒冷汗、手抖、飢餓感等，朴醫師建議如果容易有類似症狀的人，最好還是盡量避免。另外，進食的時段也要記得多攝取蛋白質、纖維、好油，為身體帶來飽足感，更能降低斷食失敗的風險。

另外，朴醫師特別推薦一款「斷食茶」配方！藉由熟地黃、薏仁、桂皮、紅棗、黑豆等藥材泡出來的茶，除了幾乎不含熱量，還具有能夠促進健康的效果！

斷食期間可能出現哪些症狀？這些食材對症改善

朴醫師解釋：「有些民眾在斷食的過程中，會感覺到手、腳、關節、肌肉等部位的明顯疼痛感，這其實是因為氣血不足導致的症狀，想要改善這些症狀就會需要能夠提高體溫、增加循環能力的溫熱藥草。」桂皮的性質溫熱，能夠改善下腹冰冷，並且有助於去除腹部脂肪；白芍則是天然的肌肉舒緩劑，不只可以幫助改善肌肉痙攣、疼痛，還可以促進脂肪代謝。

至於長時間空腹的進食模式，最容易出現的腸胃不適、火燒心，則可以藉由能夠補脾胃的白朮來改善。「白朮可以去除水腫、幫助排除老廢物質。」至於紅棗、乾薑，同樣能夠改善火燒心，並且具有鎮靜神經的效果。最後，具有解毒效果的黑豆，可以增加間歇性斷食促進代謝的效果；能夠提供飽足感的薏仁跟熟地黃，則是中醫治療減重時，一定會出現的藥材。

除了飢餓感之外，另一個間歇性斷食可能出現的副作用是「掉髮」。「根據《東醫寶鑑》，熟地黃可以補充不足的血液，並且讓頭髮更烏黑，並且肌肉跟骨質變得更強壯。」朴醫師補充，熟地黃是補藥會使用的藥材，在預防掉髮的同時，也可以有效改善斷食期間可能出現的貧血和暈眩，並且促進更年期女性的代謝能力。

為了能夠一次攝取到這些藥材的效能，朴醫師建議可以把它們一起用來泡茶，搭配間歇性斷食，增加減重的效果與成功率！

斷食茶材料：

熟地黃15克、紅棗2顆（約5克）、薏仁10克、黑豆10克、桂皮5克、白朮10克、乾薑5克、白芍10克。

斷食茶煮法

將所有材料放入2公升的水當中，用中火煮30分鐘。

煮完在茶中加入1茶匙的鹽巴。

「想要促進代謝能力，就必須要有電解質，所以必須要再加入鹽巴。」朴醫師補充，這樣煮出來的量是兩天份，可以分成2~3次在斷食的時段攝取、降低飢餓感：「有的時候可能沒辦法購足所有的藥材，但就算只是部分也會有各自的效果，其中薏仁、黑豆、紅棗跟乾薑屬於常見的食材，只用這四樣也可以煮出簡單的版本。

斷食不是人人都可以，這些族群不適合

「間歇性斷食被認為是能夠兼顧健康跟減重的方法，但有時候也可能因為無力、壓力、飢餓等副作用，增加實踐的難度。」朴醫師解釋，尤其是在過了50歲、更年期以後，雌激素及睪固酮的分泌量會下降，生長賀爾蒙的分泌也會減少，連帶也會影響減重的效率：「除了在脂肪的消耗上會比較緩慢，肌肉流失的風險也會增加，甚至可能反而會讓肚子越來越大。」此外，如果是在中年後嘗試太過劇烈的斷食方法，更可能導致胃不舒服、掉髮、肌肉疼痛等不適出現。

韓國家醫科醫師高亭雅（고정아，音譯）也舉例，像是高齡者、處於發育期的青少年、健康狀態比較差的民眾，其實也不太適合間歇性斷食，「平常蛋白質和膳食纖維攝取不足的民眾，也可能因此增加肌肉流失的風險。」

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資料來源:早安健康 https://www.edh.tw/article/36433