吃麵會變胖？營養師破解迷思！綠色超級食物，吃出營養健康又低碳

接近年底，跨年歡樂時節和農曆春節的腳步也近了，各種年菜、零食、點心、伴手禮等，也開始映入眼簾，令人眼花撩亂。蔣惠安營養師提醒，美食當前雖然無法擋，但是，仍然要吃的營養健康，尤其不要吃出肥胖，不妨選擇養生又符合環保減碳精神的超級食物。

什麼是「超級食物」？一般是指高營養密度食物，並且「對健康有益處的營養食物」，只要食物含有很高的營養價值，或含有對健康有益的成分，就可以稱為超級食物，像是豆類、十字花科蔬菜、莓果、生薑和薑黃粉（薑科植物）、大麻籽等，都榜上有名。不過，仍然必需維持飲食均衡，再適度補充超級食物，才能吃得安心又健康。

蔣惠安營養師表示，有的人以為麵條是容易造成肥胖的碳水化合物，不太敢食用。其實，建議選擇低卡營養的麵條替代一餐的澱粉，不必擔心碳水化合物攝取過量。選擇熱量大約300大卡麵條，並注意含有蛋白質、高麗菜、植物肉，以及老薑等配料，吃的無負擔。「綠色超級食物」含有與人類所需的胺基酸、維他命與礦物質。

【延伸閱讀】

冬天心血管疾病大爆發！防「寒從足下生」！賴睿昕中醫師：3款精油芳療放鬆又護心

「膠帶黏香蕉」賣出2億元！呂謹亨醫師揭：香蕉對男性性功能3大益處

肥胖男性恐精液少、品質下降易不孕！劉伯恩醫師：肥胖男性減重掌握3要訣

資料來源：華人健康網

https://www.top1health.com/Article/320/95503

喜歡本文請按讚並分享給好友

更多健康資訊：華人健康網

https://www.top1health.com