2024-12-03 | 中央社
嘉義縣食安檢驗技術、學術同步精進不間斷
嘉義縣食安檢驗量能技術、學術同步精進不間斷,113年通過多項國內外能力試驗,參加英國中央科學實驗室FAPAS(Food Analysis Performance Assessment Scheme)能力試驗共計16場,TFDA能力試驗6場;台美實驗室能力試驗5場,皆獲得滿意良好佳績,學術合作研究,也獲頒TTQAS優良壁報論文獎,展現接軌國際且具公信力的檢驗品質。
衛生局為守護民眾食的安全,除依據年度抽驗計畫執行檢驗及民眾自行送驗外,並積極參與全國性聯合分工,專責檢驗項目居全國之冠,包含「食品中殘留農藥檢驗411項」、「禽畜產品中殘留農藥檢驗129項」暨「包裝飲用水重金屬檢驗5項」,且全數通過衛生福利部食品藥物管理署(TFDA)認證,目前實驗室認證品項共計21類665項,尚持續擴充中。
衛生局長趙紋華表示,食品檢驗係為食安管理的重要角色,必需與時俱進且同步提升學術專業,才能維持檢驗品質及公信力,為民眾食的安全嚴格把關,嘉義縣衛生局長期以來與學術單位合作致力於研究檢驗,113年檢驗結果獲頒TTQAS優良壁報論文獎。
本次獲獎研究主題「不同製茶方法對茶葉微生物菌叢的影響」,藉由嘉義縣得天獨厚茶葉產地,探討茶葉中微生物樣態,利用次世代定序技術鑑定茶葉含有的細菌菌叢,沒有出現食安高風險微生物。
特別的是,嘉義縣梅山鄉種植「濃香型烏龍茶」富含鼠李糖乳桿菌(Lacticaseibacillus rhamnosus),是一種常見於乳酪製品中的有益微生物,賦予茶葉特殊風味,深入了解茶葉的微生物與食品安全的鏈接,守護民眾茶飲安全。
衛生局呼籲民眾或食品業者,若有任何食品檢驗的問題,可電洽衛生局檢驗科,電話專線05-3620609諮詢,有關嘉義優鮮食品檢驗,歡迎至網頁(https://reurl.cc/042o8K )查詢並下載申請書。
衛生局為守護民眾食的安全,除依據年度抽驗計畫執行檢驗及民眾自行送驗外,並積極參與全國性聯合分工,專責檢驗項目居全國之冠,包含「食品中殘留農藥檢驗411項」、「禽畜產品中殘留農藥檢驗129項」暨「包裝飲用水重金屬檢驗5項」,且全數通過衛生福利部食品藥物管理署(TFDA)認證,目前實驗室認證品項共計21類665項,尚持續擴充中。
衛生局長趙紋華表示,食品檢驗係為食安管理的重要角色,必需與時俱進且同步提升學術專業,才能維持檢驗品質及公信力,為民眾食的安全嚴格把關,嘉義縣衛生局長期以來與學術單位合作致力於研究檢驗,113年檢驗結果獲頒TTQAS優良壁報論文獎。
本次獲獎研究主題「不同製茶方法對茶葉微生物菌叢的影響」,藉由嘉義縣得天獨厚茶葉產地,探討茶葉中微生物樣態,利用次世代定序技術鑑定茶葉含有的細菌菌叢,沒有出現食安高風險微生物。
特別的是,嘉義縣梅山鄉種植「濃香型烏龍茶」富含鼠李糖乳桿菌(Lacticaseibacillus rhamnosus),是一種常見於乳酪製品中的有益微生物,賦予茶葉特殊風味,深入了解茶葉的微生物與食品安全的鏈接,守護民眾茶飲安全。
衛生局呼籲民眾或食品業者,若有任何食品檢驗的問題,可電洽衛生局檢驗科,電話專線05-3620609諮詢,有關嘉義優鮮食品檢驗,歡迎至網頁(https://reurl.cc/042o8K )查詢並下載申請書。
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