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2024-06-30 | 常春月刊

生活中處處都暗藏著毒素,幫身體主動排毒必吃2大營養素


生活中處處都暗藏著毒素,幫身體主動排毒必吃2大營養素

中醫觀點認為「諸邪穢濁,皆屬於毒」,毒就是「邪」,又可分為「內邪」與「外邪」,內邪是指不良的飲食與生活習慣,造成身體病理產物的堆積,如痰飲、水濕、瘀血、蟲積、宿食等,都是導致生病的重要因素;而外邪則是外界環境變化造成的致病因子,中醫又稱「六淫」或「六邪」,包括:風、寒、暑、濕、燥、火,尤其是在身體虛弱的情況,外邪更容易入侵引發身體不適。

中醫師周大翔指出,生活中處處都暗藏著毒素,微量的毒素累積卻是生活中無可避免的破口。周大翔建議,日常飲食可以優先選擇富含植化素及膳食纖維的食物,加強身體排毒功能,幫助身體主動排毒。

1.植化素,幫肝臟排毒

周大翔說明,人體的主要排毒器官有肝臟、腸道及腎臟,其中肝臟是人體最重要的解毒器官,解毒過程中會產生自由基,就需要抗氧化物,來降低對細胞的傷害,特別建議攝取植化素,如類胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素、蘿蔔硫素、花青素、兒茶素、木酚素、多酚、吲哚、槲皮素、穀胱甘肽等,植化素是強大的抗氧化物,也是各類蔬果五顏六色天然色素及特殊氣味的來源,具有清除自由基、激發體內酵素解毒活性及預防細胞受損等功效。

2.膳食纖維,幫腸道排毒

腸道是人體重要的消化器官,是人體最大的免疫器官、也是人體最大的排毒器官。周大翔表示,膳食纖維是調整腸道健康的關鍵營養素,更是腸道菌叢的能量來源,可以幫助腸道益生菌生長,促進腸道益生菌產生短鏈脂肪酸,幫助修復腸道,讓腸道排毒功能更完善。

周大翔進一步說明,膳食纖維分為水溶性纖維及非水溶性纖維,水溶性纖維如果膠、植物膠、海藻膠、寡醣等,具飽水特性、可以包覆住食物,延長食物在腸道內的停留時間,提供腸道黏膜營養,功能有促進新陳代謝、增強免疫;非水溶性纖維如木質素、植物表皮質、半纖維素,功能有增加糞便體積,促進腸道蠕動,減少糞便在腸道停留的時間,可以預防便祕、痔瘡及大腸癌。

根據衛福部國民飲食指南建議,每天膳食纖維攝取量為25~35克,只要將三餐中的精製澱粉,以全榖及未精製雜糧取代,如糙米、燕麥等,就可以增加約7.9公克的膳食纖維,達到一天建議攝取量的30%。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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