影帝周潤發對抗糖尿病!營養師授「4類食物」優先吃 這些食物要少吃
糖尿病是一種慢性疾病,對血糖調控有重大影響。如果不加以妥善管理,長期的高血糖可能會損害心臟、腎臟和視網膜等重要器官,並導致多種併發症。有效的管理策略包括健康飲食、定期運動以及監測血糖,這些措施能顯著提升糖尿病患者的生活品質。
長期高血糖可能會導致多種併發症。(示意圖 / 每日健康)
高敏敏營養師在其臉書專頁《高敏敏 營養師》分享,影帝周潤發也面對糖尿病的挑戰,他不僅培養了健康的慢跑習慣,還透過飲食調整來維持穩定的血糖,並分享了與糖尿病共處之道:
優先選擇
1. 高纖食物(菇類、海帶、小番茄)
膳食纖維可延緩餐後血糖的急劇上升,幫助穩定血糖水平。營養師建議在用餐時,先吃菜,再吃肉,最後才吃米飯,這樣能更有效地控制血糖。
2. 低GI食物(全麥麵包、燕麥、奇異果)
低Gi食物因為醣份吸收速度較慢,所以能夠減少血糖波動,使胰島素適量分泌,並減輕胰臟的負擔。
3. 優質油脂(橄欖油、堅果、深海魚)
健康油脂富含單元不飽和脂肪,適量攝取可降低體內壞膽固醇和罹患心血管疾病的機率。
4. 含鉻食物(花椰菜、苦瓜、牛肉)
鉻是一種天然礦物質,也是人體無法自行合成的重要營養素。它參與了胰島素調控血糖,幫助醣類正常代謝。
這些要少吃
1. 高鈉食物
例如炸物、醃漬物、加工肉,鈉含量過高會加重身體的血管負擔,可能會惡化糖尿病或引發慢性腎臟病。
2. 甜食和含糖飲料
這些食物容易引起血糖飆升,而且精緻甜點通常含有大量的油脂,增加心血管疾病的風險。
3. 酒類
空腹飲酒可能導致血糖驟降,甚至危及生命;飯後飲酒則容易使血糖上升,不利於控制血糖。
在控制糖尿病的過程中,飲食調整是至關重要的因素。現代人的飲食過於豐盛,容易攝入大量精緻糖,希望每個人都能夠保持均衡飲食和健康的生活作息,共同對抗慢性病的挑戰。
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